手机应用推荐: 【舌尖上的日本】 - 日料美食攻略字典

殘月孤星
手机应用:舌尖上的日本

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【美食中东瀛的那些地儿】
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心比命硬
一网打尽京都3家百年老店的豆腐,腐竹,面筋还有属于高级货的賀茂茄子
『美食新闻:京都特色美食优惠套餐』http://t.cn/8ssSIcs (分享自舌尖上的日本 下载>>http://t.cn/8sFYPzX)

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霧以淚聚
『京都特色寺庙餐厅:閑臥庵(かんがあん)』http://t.cn/RPDM0nn (分享自舌尖上的日本 下载>>http://t.cn/8sFYPzX)

闲卧庵建于日本江户时期的1671年,是京都的黄檗宗禅院寺庙,属于禅宗。闲卧庵出名的是它悠久的历史,小巧优雅的建筑风格,还有正宗的京都普茶怀石料理。黄檗禅宗源于中国福建,与禅宗同时流入京都的还有素食料理,即普茶料理。普茶料理是指法要或佛事完毕后,僧侣或禅师聚集一堂品茶议事论经时吃的素食料理,日本也称精进料理,茶怀石料理。普茶料理比日本传统精进料理的味道更浓。(日本料理的变迁 (http://www.men2qing.com/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=88&id=424))
闲卧庵的普茶料理严格遵守素食料理的规定,以全素而闻名,进餐时还能欣赏到优雅的庭园风光。

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