澳門美食討論區

巷尾暖陽白襯衫
小 飛 象 葡 國 餐澳門人推介
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小飛象是一間風味傳統的澳門西餐廳,寬敞的地方,最適合一大班朋友共膳暢飲,又或者與親友一同品嚐咖哩蟹、燒熳魚、洋蔥牛扒、茄汁豬扒等傳統的澳門美食。這些既有葡萄牙和土生風味,但又不是完全的葡萄牙菜式的美食,曾經使澳門在六、七十年代揚海外。新鮮、份量十足的美食,就是小飛象的特色。

小飛象餐廳可容納四百人一同進餐,再加上獨立房間,適合不同形式和規模的宴會逢星期日的仔成為一家大小的好去處,小飛象更是逛罷市集,休息進膳的最佳地方。

地址︰仔地堡街喜來登廣場地下 A 舖連壹樓全層
電話︰827-888
營業時間︰12:00 ~ 23:00

澳 門 陸 軍 俱 樂 部
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「澳門陸軍俱樂部」創建於一八七零年,為一私人會所,招待軍官或被應邀的平民進行文娛活動。建築物本身獨具優雅氣度,更被譽為在東方的歐洲典形建築物典範之一。一九九四年,俱樂部重新翻新,保留所有外部結構,而內部裝修則經過精人設計以反映當其時的氣氛及格調。

榮獲美食大獎的俱樂部餐廳現已對公眾開放。在這經過歷史洗禮建築物的優美環境下,感受真正由葡國名廚泡製的美食,享受絕佳美酒,誠為一樂也。

地址︰澳門南灣街 975 號
電話︰ 714-000
營業時間︰
會所 - 上午十一時至淩晨一時
餐廳 - 下午十二時至三時 晚上七時至十一時

紅鶴池畔食咖哩蟹 - Flamingo

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FLAMINGO (紅鶴餐廳) 的咖喱蟹是必食之選,咖哩香,辣度適中,蟹肉嫩滑不會「梅」,若只日是用麵包蘸咖喱汁食已經值回票價。

FLAMINGO除了食物夠水準外,環境亦贏了不少分數。坐在池畔可以餵魚餵鴨仔,微風吹拂樹葉,邊吃邊看池中景色,倍感詩意。

地址:仔史伯泰海將軍馬路凱悅酒店
電話:853-831-234
營業時間:12nn-3pm,7pm-11pm
前往方法:從碼頭乘的士約20分鐘。

比 薩 薄 餅 店
澳門人推介
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Vittoria Acconci 擁有的比薩薄餅店以正宗口味的意大利菜聞名,尤其款繁多的美味前菜如橄欖、紫薊、各式火腿、香腸和芝士等等。當然不可或缺的是各式麵條和薄餅,和以不同海鮮和肉類烹調而成的主菜,配以新鮮沙律、蔬菜和菌類。

Vittoria 對佳餚美酒的愛好源於對父親的記憶,而 Pizza "Oseo" 的名稱就是由此而來的。

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這裡的餐酒著實品種繁多,意大利、智利、葡萄牙和西班牙出產的佳釀均可在此嚐到。

位於港澳碼頭對面格蘭披士大賽車大樓內的比薩薄餅店,理所當然成為國際三級方程式車手的至愛,店內到處排著他們的簽名照,不少港客更專誠渡海而來,享用一頓晚膳。

地址:友誼馬路格蘭披士大賽車大樓
電話: 726 - 637
營業時間:每日上午八時半至晚上十一時

廚 屋 餐 廳

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泰國菜是最符合健康標準的地方食品之一,絕不肥膩而且帶有香芧、青檸葉、紫蘇葉等香草的清新口味,為確保食品的美味和新鮮,廚屋餐廳每星期從泰國進口新鮮配料,加上泰藉廚師的精湛廚藝,保證口味正宗。

地址︰澳門馬大臣街 11 - 13 號地下
電話︰330-448,330-465
營業時間︰下午七時至翌日早上六時

雅香/雅馨(緬甸美食)
澳門人推介!平!
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澳門 20、30 年前移入許多緬甸華僑,他們多居住在三盞燈一帶,也為澳門多添加了緬甸南洋風味的菜系,三盞燈也成為澳門東南亞菜小館的聚集地。雅香粉麵咖啡及分店雅馨緬甸餐廳便是人氣最旺的緬甸小館。連蔡瀾都推介過,就知道這間店舖是不試不可了。

最喜愛是這裡的椰汁雞麵。它採用的麵不是平時吃到的生麵,而是麵身比較闊的油麵。可能有小小本末倒置,我覺得雞在這麵裡扮演著配角的角色。湯才是這麵的主角,湯底比較濃味,所以除麵附送有炸麵,當炸麵吸收了湯的精華,嘩,那種感覺是妙不可言。在這裡再推介給大家的是你絕對要另加「豆餅」(當然要加錢),脆卜卜的豆餅配椰汁湯底,你試過一定難忘。

特別推介
魚湯粉
鹵水大腸豬雜
緬甸撈麵
雞絲撈麵
黑豆漿

營業時間:星期一至日 上午七時半至晚上七時半
地址:飛能便度街27號A地下
電話:853-552 711

義順
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義順燉奶好吃的原因,除了祖傳五代的秘方外,最重要的是採用自營牧場的新鮮鮮乳,為了讓製作燉奶的鮮乳能夠更加香醇可口,乳牛可是特別由歐洲與澳洲引進的優良混種牛種。特別推薦「馳名雙皮燉奶」、「巧手薑汁撞奶」兩道招牌甜品,細嫩滑口、味濃香醇,真的非常吃。雖然賣相不頂起眼,不過好吃的甜品始終令人懷念而難以忘記。

推薦美食:「雙皮燉奶」、「薑汁撞奶」
地址:澳門議事亭前地7號,(新馬路店)澳門新馬路381號,(東望洋街店)澳門東望洋街11號
電話:573638,(新馬路店)373104,(東望洋街店)304857
營業時間:(本店)9:00-23:00

特別推介......公仔麵, 芒果奶識

禮記冰室
http://www.macaustreet.com/foods/restaurant/image040823/1.jpg特別推介....雪糕紅豆冰
傳了三代的禮記雪糕,是全澳門唯一自製雪糕的冰室,多年來都沒有刻意搞變化,凝住那60年代的風味與食味,口味亦一點不單調,除招牌口味芋頭、椰子等,較為特別的還有薄荷、花生等口味。包裝紙上的孖辮女孩,40年來一直陪伴澳門居民成長。禮記雪糕全部是自家製造,採用原材料,不加防腐劑,雪糕種類甚多,全依季節由新鮮生果炮製,香滑又有質感。店內裝潢簡單,全店禁煙,最特別是那別具一格的懷舊情調。

採用原材料的雪糕味道更自然,如芒果味雪糕,味道清香,顏色則每批不同,原來要視乎芒果質素而定。紙包裝雪條、紙盒裝雪糕三文治和雪糕磚等,統統都難在另外的地方找到,如今重逢,勾起段段兒時回憶。

最特別之處,是它的價錢並不是以雪糕球來計算,而是以磅來計。例如每塊重達一磅的雪糕,外形四四方方有如一塊磚頭,食量大的人可以鯨吞一塊,食量細的則可以只要半磅,將之放在碟上再用刀叉切開慢慢品嘗,感覺相當特別。

推介:雪糕磚$13
蓮花杯$5
雪糕三文治$5

營業時間: 1:00pm-11:00pm
地址: 荷蘭園正街12-12A
電話: (853)375781

希望得到大家的支持...^^
看不到未來回不到過去
其實 Hyatt 在 05年6月 已經結業了, 所以 Flamingo 也沒了

推薦旅遊學院的教學餐廳, 服務不錯
http://www.ift.edu.mo/restaurant/eng/index.htm

平常是 serves 葡國菜 & 澳門菜
經常會從世界各地邀請客席名廚
現在正有一個 南非 food promotion
心比命硬
老記粥麵: http://www.wretch.cc/blog/suvcougar&article_id=10727679

聖地牙歌酒店下午茶:
http://www.wretch.cc/blog/suvcougar&article_id=11537697

餃餃鎮:
http://www.wretch.cc/blog/SUVcougar&article_id=11589743

以上是我去年9月去的...提供小小參考
見朕騎妓
:^) 說本地華人不吃葡國菜... 那要看是那一群人吧
我身邊的家人, 同學和朋友也蠻常吃葡國菜的 (我是澳門人)
最常去的應該是葡人& 土生(中葡混血兒) 吧
(澳門有很多看起來很華人的 "土生" : >)

對呀, 在澳門, 本地華人吃葡菜, 去的多是canteen, 茶餐廳之類,
正如吃壽司, 牛扒,
香港人也不用要光顧日本料理店, 或者四季酒店扒房,
到茶餐廳吃可以, 味道未必一定太差勁.
問題是個人要求不同.

像有一趟, 我由媽閣廟漫步往內港碼頭,
途中想喝杯咖啡, 就隨便走進一家茶餐廳,
剛好鄰桌點了非洲雞, 馬介休炒飯, 聞見都流口水,
價錢比"遊客愛光顧的餐廳"便宜一半....

可是遊客山長水遠來到澳門吃葡菜,
除了味道和價錢, 期望是一種整體氣氛,
例如舒適的環境,
殷勤的服務, 燭光紅酒等其他配套,
可是澳門人一般給的意見就是: 貴+宰遊客+本地人不會去
那是雞同鴨講, 心態大不同
淡若輕風
可是我的意思不是說澳門人不會到葡國餐廳.....
我跟家人朋友外出吃飯也蠻常會去 Fernando's, 雅恬 etc..
我只是指不會去 木偶.....

:^) 說本地華人不吃葡國菜... 那要看是那一群人吧
我身邊的家人, 同學和朋友也蠻常吃葡國菜的 (我是澳門人)
最常去的應該是葡人& 土生(中葡混血兒) 吧
(澳門有很多看起來很華人的 "土生" : >)

對呀, 在澳門, 本地華人吃葡菜, 去的多是canteen, 茶餐廳之類,
正如吃壽司, 牛扒,
香港人也不用要光顧日本料理店, 或者四季酒店扒房,
到茶餐廳吃可以, 味道未必一定太差勁.
問題是個人要求不同.

像有一趟, 我由媽閣廟漫步往內港碼頭,
途中想喝杯咖啡, 就隨便走進一家茶餐廳,
剛好鄰桌點了非洲雞, 馬介休炒飯, 聞見都流口水,
價錢比"遊客愛光顧的餐廳"便宜一半....

可是遊客山長水遠來到澳門吃葡菜,
除了味道和價錢, 期望是一種整體氣氛,
例如舒適的環境,
殷勤的服務, 燭光紅酒等其他配套,
可是澳門人一般給的意見就是: 貴+宰遊客+本地人不會去
那是雞同鴨講, 心態大不同
人潮擁擠怎麼沒擠死你阿
永利周邊都是工地, 想用步行的方式到外頭覓食, 首先就要解決安全橫過馬路的問題,
過了馬路到葡京, 沿著新馬路走到議事亭對面的新帆船餐廳, 只需15分鐘, 但橫過那條馬路, 真的需要其冒著生命危險啊 8o|
從永利過葡京有扶手電梯的underpass﹐ 不用走路面。

還有, 以下一事 說出來一定給澳門朋友罵, 但彆了實在太久, 不吐不快.

過去多年, 每當我問澳門的親友,的士司機, 旅遊書上的某某餐飲好不好呀?
他們一定答: 哦那是宰遊客的地方, 粉貴, 我們澳門人一定不會去.
okay到我反問他們平日去哪些餐廳吃葡菜呢? 他們卻咿咿呀呀平天說不出來.

以我的表哥為例, 他老說葡國菜很貴 (但他又老請我到木棉酒家吃魚翅, 相重標準的價值觀, 困擾了我很多年),
如是者過了許久, 有一天我終於發現, 其實土生的澳門華人是 極 少 吃 葡 國 菜 的 !!!!!
故此, 你要吃葡國菜, 可以問葡國人, 菲律賓人, 香港人, 問澳門人的話, 据我經驗, 是問不出任何結果的.
澳門人當然都吃葡國菜!!
很多時情況是這樣的﹕ 港臺出版的旅遊書來來去去都只介紹那幾家餐廳﹐ 遊客多了﹐ 很多都不能維持食物的水準& 服務﹐ 甚至漲價﹐ 澳門人都逐漸捨棄他們﹐

我的推介是﹕
路環的Fernado 不錯吃﹐多年來還能保持水準
氹仔的露素, 山度士, 公雞
此名字太勁爆系統無法顯示
:^)
P.S. 木偶跟小飛象...做的是遊客生意....
個人意見: 貴 & 難吃.....

同意!

小飛象真的很難吃! :-S
傲嬌女王
我本人去過一次小飛象.雖然對葡國菜沒啥印象.但是餐廳的氣氛倒是不錯.不失為一個走累休息用餐的好地方.其實不是本地人當然對澳門食物沒有特別的記憶.但是有機會嘗試其他國家的菜色.又何嘗不是個人生經驗呢?希望大家放寬心去看待旅程中各種酸甜苦辣的大小事...順帶一提.我又要再度造訪澳門了.希望擷取大家的經驗談.能使此趟旅行更為愉快順利..謝謝大家! ;-)
陪你裝逼陪你浪
小飛象 和 木偶 的時代已經過去~~
出名的牛扒已經從以前的新鮮牛扒變為現時的急凍牛扒...
葡國餐首推 阿豐素三世 和 葡國美食天地...都是葡國人土生較喜歡的
有錢的..可以去Fernando..驛站..海灣...等等...
下面網站可作參考
http://www.foodidea.net/newbb-index.htm
曲終人散
到澳門一定要去吃葡國餐,謝謝樓上各位ㄉ經驗交流!
從此節操是路人
:-D 禮記冰室值得一去!

5月1 日 剛去了, 但現在收工時間是8pm, 我剛剛趕得及去食!
要了雪糕三文治+紅豆雪條, 好好味! ;-)

喜歡懷舊, 集體回憶者必去!!! (Y)