澳門美食討論區

巷尾暖陽白襯衫
小 飛 象 葡 國 餐澳門人推介
http://www.macautvl.com/eating/dumbo.jpg
小飛象是一間風味傳統的澳門西餐廳,寬敞的地方,最適合一大班朋友共膳暢飲,又或者與親友一同品嚐咖哩蟹、燒熳魚、洋蔥牛扒、茄汁豬扒等傳統的澳門美食。這些既有葡萄牙和土生風味,但又不是完全的葡萄牙菜式的美食,曾經使澳門在六、七十年代揚海外。新鮮、份量十足的美食,就是小飛象的特色。

小飛象餐廳可容納四百人一同進餐,再加上獨立房間,適合不同形式和規模的宴會逢星期日的仔成為一家大小的好去處,小飛象更是逛罷市集,休息進膳的最佳地方。

地址︰仔地堡街喜來登廣場地下 A 舖連壹樓全層
電話︰827-888
營業時間︰12:00 ~ 23:00

澳 門 陸 軍 俱 樂 部
http://www.macautvl.com/eating/eating19.jpg
「澳門陸軍俱樂部」創建於一八七零年,為一私人會所,招待軍官或被應邀的平民進行文娛活動。建築物本身獨具優雅氣度,更被譽為在東方的歐洲典形建築物典範之一。一九九四年,俱樂部重新翻新,保留所有外部結構,而內部裝修則經過精人設計以反映當其時的氣氛及格調。

榮獲美食大獎的俱樂部餐廳現已對公眾開放。在這經過歷史洗禮建築物的優美環境下,感受真正由葡國名廚泡製的美食,享受絕佳美酒,誠為一樂也。

地址︰澳門南灣街 975 號
電話︰ 714-000
營業時間︰
會所 - 上午十一時至淩晨一時
餐廳 - 下午十二時至三時 晚上七時至十一時

紅鶴池畔食咖哩蟹 - Flamingo

http://www.macautvl.com/eating/eating10a.jpg
http://www.macautvl.com/eating/eating10b.jpg
FLAMINGO (紅鶴餐廳) 的咖喱蟹是必食之選,咖哩香,辣度適中,蟹肉嫩滑不會「梅」,若只日是用麵包蘸咖喱汁食已經值回票價。

FLAMINGO除了食物夠水準外,環境亦贏了不少分數。坐在池畔可以餵魚餵鴨仔,微風吹拂樹葉,邊吃邊看池中景色,倍感詩意。

地址:仔史伯泰海將軍馬路凱悅酒店
電話:853-831-234
營業時間:12nn-3pm,7pm-11pm
前往方法:從碼頭乘的士約20分鐘。

比 薩 薄 餅 店
澳門人推介
http://www.macautvl.com/eating/pizzeria.jpg
Vittoria Acconci 擁有的比薩薄餅店以正宗口味的意大利菜聞名,尤其款繁多的美味前菜如橄欖、紫薊、各式火腿、香腸和芝士等等。當然不可或缺的是各式麵條和薄餅,和以不同海鮮和肉類烹調而成的主菜,配以新鮮沙律、蔬菜和菌類。

Vittoria 對佳餚美酒的愛好源於對父親的記憶,而 Pizza "Oseo" 的名稱就是由此而來的。

---
這裡的餐酒著實品種繁多,意大利、智利、葡萄牙和西班牙出產的佳釀均可在此嚐到。

位於港澳碼頭對面格蘭披士大賽車大樓內的比薩薄餅店,理所當然成為國際三級方程式車手的至愛,店內到處排著他們的簽名照,不少港客更專誠渡海而來,享用一頓晚膳。

地址:友誼馬路格蘭披士大賽車大樓
電話: 726 - 637
營業時間:每日上午八時半至晚上十一時

廚 屋 餐 廳

http://www.macautvl.com/eating/kruatheque01.jpg
http://www.macautvl.com/eating/kruatheque02.jpg
泰國菜是最符合健康標準的地方食品之一,絕不肥膩而且帶有香芧、青檸葉、紫蘇葉等香草的清新口味,為確保食品的美味和新鮮,廚屋餐廳每星期從泰國進口新鮮配料,加上泰藉廚師的精湛廚藝,保證口味正宗。

地址︰澳門馬大臣街 11 - 13 號地下
電話︰330-448,330-465
營業時間︰下午七時至翌日早上六時

雅香/雅馨(緬甸美食)
澳門人推介!平!
http://www.macaustreet.com/foods/restaurant/image040920/1.jpghttp://www.macaustreet.com/foods/restaurant/image040920/3.jpg
澳門 20、30 年前移入許多緬甸華僑,他們多居住在三盞燈一帶,也為澳門多添加了緬甸南洋風味的菜系,三盞燈也成為澳門東南亞菜小館的聚集地。雅香粉麵咖啡及分店雅馨緬甸餐廳便是人氣最旺的緬甸小館。連蔡瀾都推介過,就知道這間店舖是不試不可了。

最喜愛是這裡的椰汁雞麵。它採用的麵不是平時吃到的生麵,而是麵身比較闊的油麵。可能有小小本末倒置,我覺得雞在這麵裡扮演著配角的角色。湯才是這麵的主角,湯底比較濃味,所以除麵附送有炸麵,當炸麵吸收了湯的精華,嘩,那種感覺是妙不可言。在這裡再推介給大家的是你絕對要另加「豆餅」(當然要加錢),脆卜卜的豆餅配椰汁湯底,你試過一定難忘。

特別推介
魚湯粉
鹵水大腸豬雜
緬甸撈麵
雞絲撈麵
黑豆漿

營業時間:星期一至日 上午七時半至晚上七時半
地址:飛能便度街27號A地下
電話:853-552 711

義順
http://www.macaustreet.com/foods/restaurant/image050321/1.jpg
義順燉奶好吃的原因,除了祖傳五代的秘方外,最重要的是採用自營牧場的新鮮鮮乳,為了讓製作燉奶的鮮乳能夠更加香醇可口,乳牛可是特別由歐洲與澳洲引進的優良混種牛種。特別推薦「馳名雙皮燉奶」、「巧手薑汁撞奶」兩道招牌甜品,細嫩滑口、味濃香醇,真的非常吃。雖然賣相不頂起眼,不過好吃的甜品始終令人懷念而難以忘記。

推薦美食:「雙皮燉奶」、「薑汁撞奶」
地址:澳門議事亭前地7號,(新馬路店)澳門新馬路381號,(東望洋街店)澳門東望洋街11號
電話:573638,(新馬路店)373104,(東望洋街店)304857
營業時間:(本店)9:00-23:00

特別推介......公仔麵, 芒果奶識

禮記冰室
http://www.macaustreet.com/foods/restaurant/image040823/1.jpg特別推介....雪糕紅豆冰
傳了三代的禮記雪糕,是全澳門唯一自製雪糕的冰室,多年來都沒有刻意搞變化,凝住那60年代的風味與食味,口味亦一點不單調,除招牌口味芋頭、椰子等,較為特別的還有薄荷、花生等口味。包裝紙上的孖辮女孩,40年來一直陪伴澳門居民成長。禮記雪糕全部是自家製造,採用原材料,不加防腐劑,雪糕種類甚多,全依季節由新鮮生果炮製,香滑又有質感。店內裝潢簡單,全店禁煙,最特別是那別具一格的懷舊情調。

採用原材料的雪糕味道更自然,如芒果味雪糕,味道清香,顏色則每批不同,原來要視乎芒果質素而定。紙包裝雪條、紙盒裝雪糕三文治和雪糕磚等,統統都難在另外的地方找到,如今重逢,勾起段段兒時回憶。

最特別之處,是它的價錢並不是以雪糕球來計算,而是以磅來計。例如每塊重達一磅的雪糕,外形四四方方有如一塊磚頭,食量大的人可以鯨吞一塊,食量細的則可以只要半磅,將之放在碟上再用刀叉切開慢慢品嘗,感覺相當特別。

推介:雪糕磚$13
蓮花杯$5
雪糕三文治$5

營業時間: 1:00pm-11:00pm
地址: 荷蘭園正街12-12A
電話: (853)375781

希望得到大家的支持...^^
一曲橫笛
計程車司機介紹我去"財神爺海鮮燉品飯店", "濃湯雞煲大鮑翅" 一盅才108元,熬足48小時的奶湯濃而不膩,我猜店家應該是選用魚骨豬骨與雞架子,加上火腿熬煮而成.

吃了不少廣東與香港煲湯的我,覺得這湯品可名列前幾名. 且讓在澳門感冒的我,馬上補足元氣. 值得推薦.

或者是超值二人套餐:除大鮑翅湯外,另可選白灼蝦與上湯/蒜蓉時蔬,共$198.

地址:澳門營地大街111號(大豐銀行對面)
營業時間:11:00am - 2:00am
電話:28370512
無人及你
ya~下週要去澳門了!等我再發現新的好吃東西在上來跟大家分享!^^
陪你裝逼陪你浪
跟大家推薦"龍華茶樓"唷!
之前也是慕名去的喔!
茶樓的佈置多了一份復古的味道,
加上老闆人超好的!
裡面的點心口味很多,而且味道很棒!
一進去會問要點什麼茶,老闆在茶樓內收集很多的普爾茶,
所以點了普爾茶,果真是很讚的喔!
它有分自助去拿茶點心,
也有分拿菜單然後跟夥計點菜的,
許多好吃的都隱藏在菜單裡喔!!:-)
地址:澳門提督市北街3號 營業時間:早上7時到下午2時
說忘是謊
跟大家分享我去澳門二天一夜的美食之旅...
到澳門是為了要辦一些事情所以就只能待一晚
個人覺得很可惜.

我們投宿在有四星之稱的澳門假日酒店...但一點都沒有四星的感覺
當晚到達到澳門時己很晚了.
所以就在假日酒店對面的一家生意超好的茶餐廳用餐
名字忘了..在滋味滿屋的隔壁
一樓客滿所以我們坐到二樓
二樓也是大客滿,而且很多人都還在等他們的食物送來
我們點了一份雲吞撈麵,一份滑蛋牛肉飯及一杯奶茶.
雲吞撈麵大概十分鐘後就上菜但一個小時後滑蛋牛肉還是沒來.我們臉都綠了.
還有我的奶茶根本就是咖啡牛奶.小姐還很不高興我說我要換飲料
隔壁幾桌的人客早就開始不滿了,
因為都是陸客口氣都很不客氣,他們罵完服務生之後就離開了.
因為他們共有十人只來了二個人的菜.其它的人的還沒來...
而且他們等的比我們還要久...
我們也很生氣的走了.
最後我們大家都在隔壁的滋味滿屋碰到...
滋味滿屋還OK,價味比較貴,上菜速度超快
這就是為什麼那間茶餐廳的生意超好的..
因為比較平價可能你點不用現炒的比較不用等

第二天早餐是吃棧友介紹的明苑的粥加義順燉奶的甜品
因為二家就在隔壁
中午本來是要去吃官也街的公雞餐廳
但計程車司機說最好吃的是路環的那家
所以馬上改變行程到路環Restaurant Fernando
餐廳就位在於黑沙海灘的附近
我們到達時是下午1點半多
我想說人應該不會太多因為是星期一
沒想到進入餐廳時是客滿的
但沒看到有人在等位子哦,我好高興
問了老闆有二個人的位子嗎?
老闆說請往後走去預約位子
後面果然別有洞天,人超多的….
先介紹這家餐廳共分四大區
入口區的小餐廳.中間區的廚房.後段區的大餐廳還有戶外等待區
所以要先到後段區的櫃檯預約位子,登記名字人數
然後到戶外區等唱名,那裡有個小吧枱可以先點飲料.
預約時老闆說在你們前面還有其它六組客人在等,
我想今天不是星期一嗎? 而且己經下午一點多但人客還是超多的.
所以你可以看中庭坐滿了在等位子的人客.
餐廳翻桌的速度比我想像的還快
我們等了大概半個小時就叫到我們了
因為他們上菜速度超快.所以不用浪費時間在等上菜
我們被安排坐在入口區的餐廳但我個人比較喜歡後面那間大餐廳的氣氛
一到位子上服務生就會先送上熱騰騰麵包及奶油
這些是不收費的.
菜單上是繁體中文及葡萄牙文
我們共點了4分之1的烤雞,一份烤排骨,一分沙拉及最有名的螃蟹煲
每一道菜都好吃到爆,真羨慕那些大桌的.因為人多菜也可以點很多
下次來澳門我也要約一票朋友來這裡用餐.
沒有點Sangria是因為那是一壺的.裡面是紅酒加新鮮的水果
我們只有二個人而且其中一個人不喝酒,它又不賣單杯.
也沒點甜點因為坐計程車到黑沙海灘時花了不少錢
這家間只收現金所以我們要很小心的運用資金
這餐共花了我們二個人320元港幣,最貴的是螃蟹煲160元
餐飲門口就有巴士站很方便而且10到15分鐘就有一班車
我們坐25公車回到葡京,一個人車資才花了5元
公車會經過安德烈蛋撻…..
在此謝謝各位棧友提供的美食資訊
讓我們在辦事之餘還可以一飽美食
希望我所提供的資訊有所幫助
其它沒吃到的遺珠之憾就等我下次去澳門再去吃囉!!!

ps. 我有Restaurant Fernando的照片,但我不會上傳啦!
風向決定髮型
[QUOTE=小葉欖仁;504166]極力推薦(一)

新馬路巷子內的<成記粥品>!

它的粥煮得細綿而不黏膩, 香滑且可口, 裡面的料牛肉軟滑無腥味, 粉腸厚實口感十足, 豬肝鮮嫩不老, 自製肉丸汁多味美, 老闆非常熱情, 發現你是台灣來的, 馬上對你鼓掌以示歡迎, 因為沒有價目表, 問老闆如何點時, 馬上很熱心地說他要幫我準備, 結果是一碗料硬是比別人多了一倍以上的綜合粥, 比黃枝記, 雙皮燉奶更值得向大家推薦! 也是在澳門旅遊時早餐的最佳選擇!(P.S. 最好直接跟老闆點粥, 牛肉粥, 粉腸粥, 豬肝粥, 肉丸粥....不要讓老闆過度熱情給太多料, 雖然覺得很好吃, 可是一碗粥裡有一半都是肉, 對不習慣一早就吃這麼多肉的我來說, 吃到最後覺得有點膩呢! 還是正常的量比較好)

綜合粥加一份油條17.5元

地點在新馬路大豐銀行對面巷子的右手邊(沒有招牌, 在巷口看到有人站在巷子面對牆壁就是了)

營業時間:7:45~11:30

我去了,而且老闆超可愛,真的"掌聲鼓勵鼓勵"~!!:-$
我直接點了一份豬肝粥,怕吃不飽又加了一份油條=14.5元;
生意真的超好;而且那碗粥的份量,跟"好粥到"有拼~!!
他非暖陽卻暖我心
上上週去了澳門,新發現威尼斯人一樓的海老王記麵店,
裡面的牛雜撈麵超讚!有去的人一定要試試!不會後悔喔!
狗啃人心
因為沒吃過米其林三星的餐廳,想去嚐鮮一下…
請問去Robuchon a galera是否有服裝上的限制??
是否有建議點的菜色??
是藥三分毒是愛三分傷
澳門旅遊出發前 記得看看這個網站!!

這個是澳門最大的食美網站~

所有美食,餐廳資料,都有~

而且定期有對澳門最人氣,和特色餐廳做專訪~

http://www.foodidea.net/
心還未成年
如上貼一樣..記得去一下那個網站~~
有不少本地人的評價~
掐指一算菇涼我命裡缺錢
所以想找離飯店(永利)近一點的葡國餐廳解決第一餐, 一行共13人![/quote]

永利周邊都是工地, 想用步行的方式到外頭覓食, 首先就要解決安全橫過馬路的問題,
過了馬路到葡京, 沿著新馬路走到議事亭對面的新帆船餐廳, 只需15分鐘, 但橫過那條馬路, 真的需要其冒著生命危險啊 8o|

你們也可以搭的士到媽閣廟旁的船屋餐廳, 電話313193, 5分鐘車程, 但最好先訂位.

還有, 以下一事 說出來一定給澳門朋友罵, 但彆了實在太久, 不吐不快.

過去多年, 每當我問澳門的親友,的士司機, 旅遊書上的某某餐飲好不好呀?
他們一定答: 哦那是宰遊客的地方, 粉貴, 我們澳門人一定不會去.
okay到我反問他們平日去哪些餐廳吃葡菜呢? 他們卻咿咿呀呀平天說不出來.

以我的表哥為例, 他老說葡國菜很貴 (但他又老請我到木棉酒家吃魚翅, 相重標準的價值觀, 困擾了我很多年),
如是者過了許久, 有一天我終於發現, 其實土生的澳門華人是 極 少 吃 葡 國 菜 的 !!!!!
故此, 你要吃葡國菜, 可以問葡國人, 菲律賓人, 香港人, 問澳門人的話, 据我經驗, 是問不出任何結果的.[/QUOTE]

我是澳門人, 我和家人常吃葡國餐, 個人覺得近媽閣的船屋及內港以及Fernando都不錯, 小飛象也常去, 其實也不壞, 只是食物有點像Canteen的感覺. 而佛笑樓己今時不同往日, 以前的招牌菜焗豬排飯, 只可以用不過如此來形容, 可以忘記. 新口岸葡國餐也不怎樣好, 可以吃飽就是了