尼泊爾奶茶

尼泊爾真是民族色彩濃厚的國家,東西便宜(當然品質也有關啦),而且能如此貼近的看到教科書上念到的喜馬拉雅山,是件令人十分興奮的事,可惜的是這次並沒有安排健行的行程.
話說回來,在尼泊爾12天裡,我愛上了尼泊爾奶茶,有一種叫瑪莎拉茶(這是我自己翻譯的,我忘了英文怎麼拼了:P)那種香味真是令人難忘啊!
哀!寫到此本人的口水又快留出來了.

喜馬拉雅山上手機是不通的
別說喜馬拉雅山了
尼泊爾很多地方都是不能用手機的
而且據我所知, 台灣的手機到那邊應該是沒有辦法漫遊的喔

我有問過尼泊爾朋友要怎麼煮奶茶
據他們所說基本上的煮法就跟shindler所說的一樣
只是在煮好後會灑上一點masala
在一般的商店都可以買到調配好的masala for tea
當地人則大多是自己買了各種香料自行研磨調配
至於masala裡究竟有哪些東東？有肉桂丁香荳蔻......

尼泊爾的奶茶，真的很不錯喔!
我買的茶包並不是包裝好的那一種專門賣給觀光客的茶包，
而是請與我們一起健行的背伕幫我買的，
只見他進了一家雜貨店，都是當地人才會光顧的店，
很便宜喔! 一盒有100包，好像是台幣50元的樣子。
我想當地人都是買這種茶包來泡的.....

我買回來後，也是直接用鍋子，放牛奶加熱，再加入茶包一起煮
真想念那味道，可惜老早就喝完了.....

想不到尼泊爾奶茶竟引起大家如此熱烈的討論.
我回國時曾買了100克的masala tea,然後加鮮奶熬煮,當然重點就是要甜,不甜就不是奶茶了.而原本煮好的這鍋尼泊爾奶茶是要讓學生嚐嚐鮮,結果供不應求,看來下回應該多帶一點才是.
不知道近期有沒有會在去尼泊爾呢?

臭屁一下
上次買的還有存貨說
哈哈
冬天到了
可以慢慢享受
呵呵

尼泊爾的奶茶，真的很不錯喔!
我買的茶包並不是包裝好的那一種專門賣給觀光客的茶包，
而是請與我們一起健行的背伕幫我買的，
只見他進了一家雜貨店，都是當地人才會光顧的店，
很便宜喔! 一盒有100包，好像是台幣50元的樣子。
我想當地人都是買這種茶包來泡的.....

我買回來後，也是直接用鍋子，放牛奶加熱，再加入茶包一起煮
真想念那味道，可惜老早就喝完了.....
月底要去尼泊爾..
又有一樣可以瞎拼的東西囉~~ :-D
真開心..

哈。我也喜歡尼泊爾奶茶，但是喝多了會脹氣喔。我到現在肚子還是圓的。

我想請問LU，妳買茶葉和MASALA回來自己煮，覺得味道都一樣嗎？我老是覺得味道....就是不太對.....少了點什麼.....說不上來

你覺得少了什麼??
看你是買到什麼茶葉..我在塔美區的某一個繁忙的小茶舖買茶時問了老闆..
還要看你當時在那是喝到哪一種茶所泡的奶茶..
我是覺得我煮的還不錯..以下方式僅供參考
1.用牛奶和水1:1加上白砂糖(依個人甜度添加)
2.水煮快開放入茶葉煮個幾分鐘(喜歡茶味重一點就煮久一點)
3.加上Masala煮一下下,過濾即可.

我在NEPAL喝過有薑味的奶茶,也有喝過Masala的奶茶,所以買茶葉的時候,
就買了GINGER TEA(SPICES TEA)& NEPALI TEA(老闆推薦煮奶茶用)
因此我不確定你買了什麼,希望對你所問的問題有幫助~~

嗯~~我是請當地朋友帶我一起去買的
就是他們平常用的茶葉和香料
他們在煮茶的時候，我就在一邊觀摩
所以，我想，煮法應該沒問題吧
好吧，那就當做是水牛奶的關係囉~~ ;-)

大多數人都只知印度的大吉嶺紅茶是世界有名，殊不知同為於大吉嶺土地的尼泊爾伊浪的紅茶，是與大吉嶺同名。大吉嶺(伊浪)出產的紅茶口感甘甜不澀，紅茶包裝更是以高雅的木盒包裝，或放在民俗風味十足的小背袋裡，送禮更是大方。

去過尼泊爾的人，一定都知道著名的尼泊爾奶茶，街道上會發現穿梭人群間的小弟，快送香濃的奶茶給店裡的客人享用，一小杯的尼泊爾奶茶，廉價，幸福的感覺，無價。

Maya在飯店總是點杯奶茶和一個起司煎蛋當早餐，簡單又能飽足，不知道是否因深入民情，享用尼泊爾奶茶成為一種習慣。

每到商店購物，老闆一定會禮貌的詢問"Tea？Coffee？or Coke？"所以想喝飽飽，逛個街可能就會喝到飽，呵！

每次去購物時，一定與老闆暢談許久，一方面可以享用好茶，一方面成為良好的合作夥伴。

回到婆家，婆婆總是會為我煎一顆蛋，準備一杯奶茶，若不趕緊享用，她會不時的催促我趁熱喝，好像沒有立即享用是一種不禮貌的舉動，從此以後，婆婆總會準備好奶茶等我回家，她很高興找到一種我也喜愛的尼泊爾味道。

當婆婆從冰箱拿出包裝的牛奶時，好奇的我拍下照片，婆婆笑著，其實包裝牛奶就像我們的鮮奶，可以保存一兩天，如果在村落小鎮上，便可以直接取得新鮮現擠的牛奶。

●煮奶茶的秘訣：

1.準備水和牛奶1：1

2.水快煮滾時，先放入茶葉

3.再放入糖(糖的多寡依個人喜好放入)

4.放入牛奶一起煮，慢火煮2分鐘

5.奶茶的表面浮著一層膜，就OK了。

6.如果要更有風味，最後加入一點點茶的香料，香濃好喝！

7.最後用濾網濾掉茶葉都可慢慢享用了。