尼泊爾奶茶

尼泊爾真是民族色彩濃厚的國家,東西便宜(當然品質也有關啦),而且能如此貼近的看到教科書上念到的喜馬拉雅山,是件令人十分興奮的事,可惜的是這次並沒有安排健行的行程.
話說回來,在尼泊爾12天裡,我愛上了尼泊爾奶茶,有一種叫瑪莎拉茶(這是我自己翻譯的,我忘了英文怎麼拼了:P)那種香味真是令人難忘啊!
哀!寫到此本人的口水又快留出來了.

在離開尼泊爾的早上, 旅店老闆特地請夥計在街上買來奶茶和我們送行, 那份香濃的奶味和人情味, 令我百般回味...

上次去Poon Hill Trekking, 在一家客栈，70Rs 给了我们一大壶，不是一茶壶啊，是一大水壶啊。我们喝了个够，20多杯啊，爽！ :-D

朋友試過多種廠牌牛奶,搭配光泉全脂牛奶最好喝.
我發誓,我不是廠商 :-P
尼泊爾奶茶到西藏叫尼泊爾甜荼

上次去Poon Hill Trekking, 在一家客栈，70Rs 给了我们一大壶，不是一茶壶啊，是一大水壶啊。我们喝了个够，20多杯啊，爽！ :-D

当时我也在场，有看到的，是一大暖壶哦。有够爽。

回来的时候买了些Nepali Tea，但是好像如何也煮不出当地的味道。有人能提供煮茶的方法吗？

奶茶很好煮，只要有茶葉，作法如下：
1.將全脂牛奶煮滾。
2.放入茶葉，在煮3-5分鐘。
3.加糖（口味濃淡隨人）
4.起鍋、用濾網將茶葉濾淨。
這樣配合台灣牛奶煮起來的味道，大概有七八分像了。只少了空氣中那谷山上人家的味道。

masala的口感有点像感冒糖浆，初喝有点不习惯，慢慢的爱上了它，并从此沉醉其中。尤其是在山顶上寒风凛冽的夜里和一众朋友一起围坐在火炉边，闲闲聊些什么；听着porter们很单纯开心的唱着歌，简直是人生至上的享受。即使在那山顶上我们喝到的NepalTea不是最好喝的，那种轻松的氛围，悠闲的感受，会让你不由自主地生出满足感，从而铭记一生的。 ;-)

http://www.csghs.tp.edu.tw/~peiyu/nepal.htm
這邊的網頁中有一則小小的尼泊爾奶茶食譜供大家參考
我覺得味道煮起來還滿像的

照着楼上推荐的做了一次，无奈手艺不佳，味道不如在尼泊尔的香。不过已经足够勾起对那里的怀念了。下次再试试！ :D

我也试着煮了一次，个人感觉真得很不错。
以我的口味来看，感觉好像薑片比较重要，以前多次尝试的时候都没有想到要放薑片的，现在细想起来，当初在尼泊尔enjoy奶茶的时候，的确有一种淡淡的薑味，很清香。
至于小荳蔻，我好像没有明显感觉到有很大的作用。

哇...那麼好喝的樣子 我得多來幾杯呀!!!呵呵 我下星期去一定每天喝 ,在西馬拉雅山上喝著濃郁的奶茶 真是幸福!! 有人知道西馬拉雅山上手機有通嗎!!??
我想邊健行邊打電話給我老爹 跟他現時轉播我在西馬拉雅山的一切!!
可用衛星手機.當我小孩在Lukla時.大伯帶法國登山團去聖母峰.曾經隊上有人帶手機.我就順便與我女兒通上話囉..

買尼泊爾茶葉
記得回家 開封後放到冷藏
可以保存久些　　　　　　　　　　　　　
但是先封好喔　　　　　　　　　

此外
之前除了說煮法
除了先放茶葉煮之外
之後就是調奶
和放置砂糖或是黑糖
可不要白糖喔

然後呢
再放入南薑粉

最後
記得去當地的市集
買些喜歡的香料最後放入
香料其實是最重要喔