[小樽]美食討論區
你與時光皆薄情
壽司的話可以參考這幾家 http://www.sushiyadouri.com/kameiten.htm
日本五回目去的時候2003冬天
吃的是hanson這裡面的日本橋
因為預算不高
當時個人又不太敢吃生食(現在想想真浪費)
壽司定食含稅1260日幣
覺得還蠻划算的
到北海道每天一支鮮奶霜淇淋
日幣120到250不等
雖然價錢不一
但很奇怪耶
都一樣香濃好吃 (Y) (Y) (Y)
日本五回目去的時候2003冬天
吃的是hanson這裡面的日本橋
因為預算不高
當時個人又不太敢吃生食(現在想想真浪費)
壽司定食含稅1260日幣
覺得還蠻划算的
到北海道每天一支鮮奶霜淇淋
日幣120到250不等
雖然價錢不一
但很奇怪耶
都一樣香濃好吃 (Y) (Y) (Y)
初念
有沒有人可以推薦一下哪裡可以吃得到美味又便宜的螃蟹大餐? 最好是吃到飽的, 雜誌上只看到一家小樽的「螃蟹俱樂部」, 除了這家以外, 還有別家可以選擇嗎?
我不溫暖他卻畏寒
有沒有人可以推薦一下哪裡可以吃得到美味又便宜的螃蟹大餐? 最好是吃到飽的, 雜誌上只看到一家小樽的「螃蟹俱樂部」, 除了這家以外, 還有別家可以選擇嗎?
螃蟹俱樂部沒有禁煙區
上次去就被煙味燻出來
很受不了
運河食堂裡最裡面有一家也是螃蟹吃到飽
店名應該叫「淺草」吧
台灣團會到那邊吃中餐
但是沒吃螃蟹吃到飽
我無名小站裡有放照片，你可以去參考看看
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wwk0319&b=4&f=1123560985&p=14
其實我在吃螃蟹吃到飽的時候很想台灣的紅蟳
覺得紅蟳比帝王蟹好吃多了
回到台灣的第一件事是到布袋買紅蟳 :-P
有點不給面子
螃蟹俱樂部沒有禁煙區
上次去就被煙味燻出來
很受不了
運河食堂裡最裡面有一家也是螃蟹吃到飽
店名應該叫「淺草」吧
台灣團會到那邊吃中餐
但是沒吃螃蟹吃到飽
我無名小站裡有放照片，你可以去參考看看
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wwk0319&b=4&f=1123560985&p=14
其實我在吃螃蟹吃到飽的時候很想台灣的紅蟳
覺得紅蟳比帝王蟹好吃多了
回到台灣的第一件事是到布袋買紅蟳 :-P
有點不給面子
你謊我慌
其實小樽到處都是壽司店
如果時間允許
可以到處走、慢慢看
另外小樽有一家拿到「電視冠軍」壽司王的店
店名就叫做「握壽司」
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wwk0319&b=4&f=1123560972&p=1
地址：小樽市色內1丁目10番1號
而我在北海道最難忘的生魚片都沒有在旅遊情報出現過
店名叫「魚一丁」
我是在札幌「狸小路店吃的」
這樣一盤只要1980日幣
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wwk0319&b=4&f=1123560982&p=11
以日本物價來說真的很便宜，而且很好吃
為了吃這一頓，排隊排了差不多半小時
札幌、旭川、仙台、東京及香港都有分店
心動嗎？
他們的網址在這邊
http://www.1cho.com/
有興趣的網友不妨去吃看看
如果時間允許
可以到處走、慢慢看
另外小樽有一家拿到「電視冠軍」壽司王的店
店名就叫做「握壽司」
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wwk0319&b=4&f=1123560972&p=1
地址：小樽市色內1丁目10番1號
而我在北海道最難忘的生魚片都沒有在旅遊情報出現過
店名叫「魚一丁」
我是在札幌「狸小路店吃的」
這樣一盤只要1980日幣
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wwk0319&b=4&f=1123560982&p=11
以日本物價來說真的很便宜，而且很好吃
為了吃這一頓，排隊排了差不多半小時
札幌、旭川、仙台、東京及香港都有分店
心動嗎？
他們的網址在這邊
http://www.1cho.com/
有興趣的網友不妨去吃看看
笑容早已成了僞裝
2. 小樽電視冠軍的"握壽司", 只能説價格遠遠高出好吃的程度
這家餐廳網路上很多人提到，可惜我們沒有去~~~ :'( :'(
這家餐廳網路上很多人提到，可惜我們沒有去~~~ :'( :'(
奈何橋上唱國歌
此次自由行夥伴有四名, 都覺得握壽司並沒有那麼好吃, 不用可惜囉!!
冷眼看你裝
小樽：政壽司的特上壽司
BLOG附圖片版本請參考：
http://blog.xuite.net/chicco.huang/mytravel/4557294
本來是要先寫「三景六合旅程中的其他飲食 下篇」的，可是寫到小
樽政壽司時就寫了滿長一段，乾脆把它獨立出來先騙騙人...
政壽司網站 http://www.masazushi.co.jp/framepage1.htm
看過「將太的壽司」這部漫畫沒？還有很多美食漫畫裏面也不乏壽司
決戰的場面，每次看到類似的劇情就勾起想到日本好好吃一次握壽司
的念頭，雖然在台北不是沒吃過高級的壽司(爭鮮那種不算)，但今天
總算達成願望了。
漫步到了「壽司屋通」，很簡單地就找到了「政壽司」。外面下著雨
，收了傘進店卻發現還要排隊，有沒搞錯啊？已經下午一點半多了耶
。等了約十來分鐘，女將請我脫了外套後坐上吧台的位置。
圖16 圖17 圖18
當然先奉上熱茶一杯，我點了特上政壽司(3800Y)，然後就看見面前
的師傅開始手舞足蹈地幫我捏製壽司，說真的，我這邊這個師傅挺年
輕的，不過感覺有點像「將太」裏的佐助，哈！師傅繼續動作，我卻
覺得有點不對頭，壽司從他的手中一個一個捏出來放在瓷盤上，但瓷
盤卻不是在我面前，我想要的是他捏一個我吃一個啊！都放在一起我
要按照什麼順序吃？難道不知道食用的先後順序也會影響食物的味道
嗎？(我大概漫畫看太多了)，結果沒兩三分鐘，整盤壽司就端到我面
前了...
圖19
圖20
好吧，沒辦法，我只能每吃一個就休息一下，吃片薑喝口茶，讓口腔
內的味蕾初始化後再吃另外一個，至少這樣可以吃出每一個壽司的味
道。從左到右，上下兩排的壽司大概是：
鮪魚肚、比目魚、鮑魚、帆立貝、大牡丹蝦、???
鯡魚卵片、鮭卵軍艦、海膽軍艦、帝王蟹、北寄貝
圖21
我對魚的認識不多，這是憑我的經驗猜寫的，希望沒有錯。那片鮪魚
肚賣相不佳，但吃起來十分受用，油花多而均勻，入口時脂肪馬上化
開，有點像吃生牛肉，但以前吃生牛肉有橄欖油，現在這片鮪魚肚全
靠它自身的油花喔。
比目魚則是剛好和濃厚的鮪魚肚相反，沾上一點點的醬油即可，清甜
、彈牙有嚼勁。
鮑魚因為比較不陌生，就是一般貝類的嚼勁口感，沒什特別感動的，
但是帆立貝就不一樣了，第一、它好大好厚一片，塞進嘴巴十分滿足
；第二、口感跟生鮮干貝類似，鮮甜可口。
新鮮大牡丹蝦的蝦肉則是黏密滑順有若脂肪，但又沒有油膩感，還帶
著點淡淡的甜味，旁邊的那個不知道是什麼東西扮的，猜測可能是蝦
腦的樣子，味道濃郁。
鯡魚卵片口感鮮脆多汁，咬下去卡滋卡滋的，可是一大口就吃掉那麼
多卵其實是我比較不喜歡的。鮭卵軍艦剛好跟鯡魚卵片不一樣，鮭卵
大顆很多，舌頭一壓下去就汁液四溢，布滿了口中的醋飯。
海膽軍艦的海膽清甜柔軟不帶苦味，入口一含隨即化開，但又和鮭卵
化開的感覺不同，比較黏密濃郁一些。
吃到帝王蟹時忘了喝茶把海膽的味道清掉，結果蟹味變的很不明顯，
只剩下蟹肉的口感，唉，浪費了一個，失敗！
北寄貝則是我第一次吃，感覺有點像吃動物的軟骨部分？脆脆的，沒
有什特別的味道，咬下去後變成小碎片，小碎片還要再咬下去，真的
很像在嚼軟骨啊...
邊拍邊吃，大概花了廿多分鐘吧，右前方的一個資深師傅本來在幫我
右手邊的兩個日本人捏壽司，突然轉過來問了我一句話，我當然是聽
不懂啦，只好猜可能是在問我好不好吃，所以就答了一句：EBI，OMAI
，他聽了竟然順手給我一個小的甜蝦壽司，一時高興就馬上下肚，連
相片都忘了拍，下肚後才突然想到：該不會要算錢吧？還好後來結帳
時就是3800Y，這個甜蝦算是「沙必司」(service)啦。
整體而論，3800Y約合台幣千元出頭，不算便宜，但在台北想用這個
價錢吃到這樣的菜色也滿困難的，因此應該是划得來啦，但是我還是
對於師傅沒有一個一個上菜耿耿於懷，旁邊那兩個日本人邊喝著啤酒
，和那個資深師傅聊天，然後師傅就把捏好的壽司往他們盤中一擺，
感覺顯然棒的多了，唉，不懂日文也是無可奈何。
刷完卡後出門，還是細雨綿綿，我帶著滿足的心情往小樽運河走去...
PS.有興趣到政壽司的人記得先到上它的網頁看一下，有coupon可以
列印，會送你壽司一貫，我印出來了可是忘了帶去。 :-(
http://www.masazushi.co.jp/coupon.htm
其實不只是政壽司，在壽司屋通這邊幾家大的店家都有網站可以列印
優惠卷，有的送壽司、飲料，有的打九折！自己查一查吧！
http://www.sushiyadouri.com/
BLOG附圖片版本請參考：
http://blog.xuite.net/chicco.huang/mytravel/4557294
本來是要先寫「三景六合旅程中的其他飲食 下篇」的，可是寫到小
樽政壽司時就寫了滿長一段，乾脆把它獨立出來先騙騙人...
政壽司網站 http://www.masazushi.co.jp/framepage1.htm
看過「將太的壽司」這部漫畫沒？還有很多美食漫畫裏面也不乏壽司
決戰的場面，每次看到類似的劇情就勾起想到日本好好吃一次握壽司
的念頭，雖然在台北不是沒吃過高級的壽司(爭鮮那種不算)，但今天
總算達成願望了。
漫步到了「壽司屋通」，很簡單地就找到了「政壽司」。外面下著雨
，收了傘進店卻發現還要排隊，有沒搞錯啊？已經下午一點半多了耶
。等了約十來分鐘，女將請我脫了外套後坐上吧台的位置。
圖16 圖17 圖18
當然先奉上熱茶一杯，我點了特上政壽司(3800Y)，然後就看見面前
的師傅開始手舞足蹈地幫我捏製壽司，說真的，我這邊這個師傅挺年
輕的，不過感覺有點像「將太」裏的佐助，哈！師傅繼續動作，我卻
覺得有點不對頭，壽司從他的手中一個一個捏出來放在瓷盤上，但瓷
盤卻不是在我面前，我想要的是他捏一個我吃一個啊！都放在一起我
要按照什麼順序吃？難道不知道食用的先後順序也會影響食物的味道
嗎？(我大概漫畫看太多了)，結果沒兩三分鐘，整盤壽司就端到我面
前了...
圖19
圖20
好吧，沒辦法，我只能每吃一個就休息一下，吃片薑喝口茶，讓口腔
內的味蕾初始化後再吃另外一個，至少這樣可以吃出每一個壽司的味
道。從左到右，上下兩排的壽司大概是：
鮪魚肚、比目魚、鮑魚、帆立貝、大牡丹蝦、???
鯡魚卵片、鮭卵軍艦、海膽軍艦、帝王蟹、北寄貝
圖21
我對魚的認識不多，這是憑我的經驗猜寫的，希望沒有錯。那片鮪魚
肚賣相不佳，但吃起來十分受用，油花多而均勻，入口時脂肪馬上化
開，有點像吃生牛肉，但以前吃生牛肉有橄欖油，現在這片鮪魚肚全
靠它自身的油花喔。
比目魚則是剛好和濃厚的鮪魚肚相反，沾上一點點的醬油即可，清甜
、彈牙有嚼勁。
鮑魚因為比較不陌生，就是一般貝類的嚼勁口感，沒什特別感動的，
但是帆立貝就不一樣了，第一、它好大好厚一片，塞進嘴巴十分滿足
；第二、口感跟生鮮干貝類似，鮮甜可口。
新鮮大牡丹蝦的蝦肉則是黏密滑順有若脂肪，但又沒有油膩感，還帶
著點淡淡的甜味，旁邊的那個不知道是什麼東西扮的，猜測可能是蝦
腦的樣子，味道濃郁。
鯡魚卵片口感鮮脆多汁，咬下去卡滋卡滋的，可是一大口就吃掉那麼
多卵其實是我比較不喜歡的。鮭卵軍艦剛好跟鯡魚卵片不一樣，鮭卵
大顆很多，舌頭一壓下去就汁液四溢，布滿了口中的醋飯。
海膽軍艦的海膽清甜柔軟不帶苦味，入口一含隨即化開，但又和鮭卵
化開的感覺不同，比較黏密濃郁一些。
吃到帝王蟹時忘了喝茶把海膽的味道清掉，結果蟹味變的很不明顯，
只剩下蟹肉的口感，唉，浪費了一個，失敗！
北寄貝則是我第一次吃，感覺有點像吃動物的軟骨部分？脆脆的，沒
有什特別的味道，咬下去後變成小碎片，小碎片還要再咬下去，真的
很像在嚼軟骨啊...
邊拍邊吃，大概花了廿多分鐘吧，右前方的一個資深師傅本來在幫我
右手邊的兩個日本人捏壽司，突然轉過來問了我一句話，我當然是聽
不懂啦，只好猜可能是在問我好不好吃，所以就答了一句：EBI，OMAI
，他聽了竟然順手給我一個小的甜蝦壽司，一時高興就馬上下肚，連
相片都忘了拍，下肚後才突然想到：該不會要算錢吧？還好後來結帳
時就是3800Y，這個甜蝦算是「沙必司」(service)啦。
整體而論，3800Y約合台幣千元出頭，不算便宜，但在台北想用這個
價錢吃到這樣的菜色也滿困難的，因此應該是划得來啦，但是我還是
對於師傅沒有一個一個上菜耿耿於懷，旁邊那兩個日本人邊喝著啤酒
，和那個資深師傅聊天，然後師傅就把捏好的壽司往他們盤中一擺，
感覺顯然棒的多了，唉，不懂日文也是無可奈何。
刷完卡後出門，還是細雨綿綿，我帶著滿足的心情往小樽運河走去...
PS.有興趣到政壽司的人記得先到上它的網頁看一下，有coupon可以
列印，會送你壽司一貫，我印出來了可是忘了帶去。 :-(
http://www.masazushi.co.jp/coupon.htm
其實不只是政壽司，在壽司屋通這邊幾家大的店家都有網站可以列印
優惠卷，有的送壽司、飲料，有的打九折！自己查一查吧！
http://www.sushiyadouri.com/
有多少愛可以胡來
插個花 這間我也去過 很贊 很好吃 但是價錢 有點貴喔 不過跟台灣比 差不多吧呵呵 其實你要想辦法做到裡面去 裡面那桌是店長親自料理喔 人很少 我那次去就跟店長和學徒聊了不少，雖然英文很破，店長還有幫我們簽名喔
參考下列網址
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amingohuang&b=5&f=1131597613&p=12
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amingohuang&b=5&f=1131597447&p=5
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amingohuang&b=5&f=1131597448&p=6
上面這張是店長
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amingohuang&b=5&f=1131597615&p=13
好吃的壽司
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amingohuang&b=16&f=1133644961&p=29
學徒的簽名
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amingohuang&b=16&f=1133644962&p=30
店長的簽名 技術真是讚 吃完這裡壽司 台灣的壽司 哀 友待加強
參考下列網址
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amingohuang&b=5&f=1131597613&p=12
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amingohuang&b=5&f=1131597447&p=5
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amingohuang&b=5&f=1131597448&p=6
上面這張是店長
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amingohuang&b=5&f=1131597615&p=13
好吃的壽司
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amingohuang&b=16&f=1133644961&p=29
學徒的簽名
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amingohuang&b=16&f=1133644962&p=30
店長的簽名 技術真是讚 吃完這裡壽司 台灣的壽司 哀 友待加強
風吹亂心事
說到小樽的政壽司，在當地號稱百年名店，可我個人的感想卻是－所謂名店，不過爾爾。
話說那時在壽司屋通上徘徊了許久，看了各家壽司店外的食物樣本，最後終於敲定晚餐地點就花落政壽司。
我不會日文，所以當時是先在外頭將樣本旁的日文抄在紙上才進去點餐的。對於吃，我不會委屈自己，所以那時若没點特上壽司，至少也是點了一份上等壽司。
到這樣的壽司店，當然是要給它坐料理台前，不過在看了許多日本料理漫畫後，我也知道那排位子主要是留給常客，所以我還蠻認份的主動坐在邊邊。
將點餐的紙條遞上後没多久，一盤壽司就從（廚房？）裡頭轉到我面前的壽司師傅前，待我面的師傅再做好二個軍艦卷（鮭魚卵、海膽）擺上後，就正式端到我面前讓我享用了。
我不是什麼美食家，也没吃過大江南北，所以不敢妄自對食物的美味與否有何評論，不過，那鮭魚卵在口腔中...每咬一口，除了波波破裂聲外，還能清楚能感到顆粒與顆粒間的碰撞，二者相互交融，嗯...真到體會過才知道。還有那海膽，我以前在台灣吃過，覺得很噁心、很腥，本來這次打算隨便嚼二下就吞下去的說，結果卻一掃我刻板的印象，没有那麼難吃嘛。
好，這不是重點，整個用餐過程到吃完那份壽司為止也都很好，包括即便知道我不會日語，但師傅仍會試著跟我「互動」（這就是為什麼一定要坐料理台的原因）。
既然難得來此，自然不能只光吃一份壽司就讓它結束，所以最後我又用筆在紙上分別寫下「穴子」、「玉子」（不會日文，只會這二個中文），這是我要追加的單點。
玉子就是煎蛋，這已是處理好，現成的，没什麼問題，師傅從料理台的食材櫃拿出煎蛋後，二三下就處理好放在我面前了。
問題就出在鰻魚（穴子）上。
當師傅取出鰻魚，處理鰻魚刺時，怎麼...怎麼會不小心的把那鰻魚的「外形」給有點小破壞掉呢？邊緣竟給它弄的有些碎碎的。這是第一個失敗。
當鰻魚烤好，在做最後的整理準備上菜時，我似乎看到「咦？怎麼好像還有一根刺没處理到？」我要表達的是，我視力不是說有多強，我戴眼鏡，有600度的近視，但從我坐的位置隔著料理台到師傅手中巴掌小的目標（鰻魚）的這段距離，我都還能「看」到有根刺在，這算的上是很明顯吧？可是師傅竟然没看到？
當鰻魚正式放到我面前的碟子上後，「嗯...」我檢查了一下，確定那的確是根刺，所以正準備去挑出時，說時遲那時快，師傅彷彿看穿我的意圖，竟後發先至的早我一步伸手過來「幫」我將刺取出。
「..................」我內心真的嚇到了。
我是指，如果你自認是一位料理師傅的話，應該是對其負責的料理滿意了之後才會出菜，你並不是在路邊攤，可以隨便炒炒弄弄就端給客人的。而且，既然食物一旦上桌擺在客人面前，那就是「屬於」客人的東西了，其他人不當任意觸摸，師傅若要收回，必定是為了某重要原因不得不整份收回，但會再重做一份予客戶，絕不是像他這樣粗魯的處理方式。這是第二個失敗，也是最嚴重的失敗。
也因為這個原故，待我內心稍稍平息後，心中突然有個念頭。我先將壽司拿起但不放入口中，一秒二秒三秒...嗯...壽司飯好像捏的太鬆軟了，有點要散的的感覺，四秒五秒六秒...啊！果然撐不住，就要散了。敢緊放下，稍微整理後就直接放到口中了。
像這樣的醋飯捏法，不論是「將太的壽司」還是「壽司料理王」，這些漫畫一定會說－失敗。
也就是在這時候，我才聯想到，對厚~先前的那份壽司，我面前的師傅只負責軍艦捲而已，其他的握壽司都是從後面不知由誰捏製的。
不同師傅的手藝果然差很多。
這就是我對小樽政壽司那不甚理想的個案經驗。
話說那時在壽司屋通上徘徊了許久，看了各家壽司店外的食物樣本，最後終於敲定晚餐地點就花落政壽司。
我不會日文，所以當時是先在外頭將樣本旁的日文抄在紙上才進去點餐的。對於吃，我不會委屈自己，所以那時若没點特上壽司，至少也是點了一份上等壽司。
到這樣的壽司店，當然是要給它坐料理台前，不過在看了許多日本料理漫畫後，我也知道那排位子主要是留給常客，所以我還蠻認份的主動坐在邊邊。
將點餐的紙條遞上後没多久，一盤壽司就從（廚房？）裡頭轉到我面前的壽司師傅前，待我面的師傅再做好二個軍艦卷（鮭魚卵、海膽）擺上後，就正式端到我面前讓我享用了。
我不是什麼美食家，也没吃過大江南北，所以不敢妄自對食物的美味與否有何評論，不過，那鮭魚卵在口腔中...每咬一口，除了波波破裂聲外，還能清楚能感到顆粒與顆粒間的碰撞，二者相互交融，嗯...真到體會過才知道。還有那海膽，我以前在台灣吃過，覺得很噁心、很腥，本來這次打算隨便嚼二下就吞下去的說，結果卻一掃我刻板的印象，没有那麼難吃嘛。
好，這不是重點，整個用餐過程到吃完那份壽司為止也都很好，包括即便知道我不會日語，但師傅仍會試著跟我「互動」（這就是為什麼一定要坐料理台的原因）。
既然難得來此，自然不能只光吃一份壽司就讓它結束，所以最後我又用筆在紙上分別寫下「穴子」、「玉子」（不會日文，只會這二個中文），這是我要追加的單點。
玉子就是煎蛋，這已是處理好，現成的，没什麼問題，師傅從料理台的食材櫃拿出煎蛋後，二三下就處理好放在我面前了。
問題就出在鰻魚（穴子）上。
當師傅取出鰻魚，處理鰻魚刺時，怎麼...怎麼會不小心的把那鰻魚的「外形」給有點小破壞掉呢？邊緣竟給它弄的有些碎碎的。這是第一個失敗。
當鰻魚烤好，在做最後的整理準備上菜時，我似乎看到「咦？怎麼好像還有一根刺没處理到？」我要表達的是，我視力不是說有多強，我戴眼鏡，有600度的近視，但從我坐的位置隔著料理台到師傅手中巴掌小的目標（鰻魚）的這段距離，我都還能「看」到有根刺在，這算的上是很明顯吧？可是師傅竟然没看到？
當鰻魚正式放到我面前的碟子上後，「嗯...」我檢查了一下，確定那的確是根刺，所以正準備去挑出時，說時遲那時快，師傅彷彿看穿我的意圖，竟後發先至的早我一步伸手過來「幫」我將刺取出。
「..................」我內心真的嚇到了。
我是指，如果你自認是一位料理師傅的話，應該是對其負責的料理滿意了之後才會出菜，你並不是在路邊攤，可以隨便炒炒弄弄就端給客人的。而且，既然食物一旦上桌擺在客人面前，那就是「屬於」客人的東西了，其他人不當任意觸摸，師傅若要收回，必定是為了某重要原因不得不整份收回，但會再重做一份予客戶，絕不是像他這樣粗魯的處理方式。這是第二個失敗，也是最嚴重的失敗。
也因為這個原故，待我內心稍稍平息後，心中突然有個念頭。我先將壽司拿起但不放入口中，一秒二秒三秒...嗯...壽司飯好像捏的太鬆軟了，有點要散的的感覺，四秒五秒六秒...啊！果然撐不住，就要散了。敢緊放下，稍微整理後就直接放到口中了。
像這樣的醋飯捏法，不論是「將太的壽司」還是「壽司料理王」，這些漫畫一定會說－失敗。
也就是在這時候，我才聯想到，對厚~先前的那份壽司，我面前的師傅只負責軍艦捲而已，其他的握壽司都是從後面不知由誰捏製的。
不同師傅的手藝果然差很多。
這就是我對小樽政壽司那不甚理想的個案經驗。
至死方休
到小樽好像都非吃握壽司不可,很多旅人選擇到壽司通去找名店,不過我倒是受到烤焦麵包遊北海道一書影響,找了魚真這家店來趟握壽司美味大餐,果然沒令我失望,不但食材新鮮而且價格比起壽司通上的名店真是便宜太多了! :-D
魚真（うおまさ):小樽市稲穂２丁目５番１１号
魚真（うおまさ):小樽市稲穂２丁目５番１１号