不來梅 -- 穿梭於德國格林童話與現實之間
故事配酒你配狗
除非是歐冠杯的足球迷，否則跟人提及不來梅這個名字，沒有多少人會認識。不來梅是一個位於德國西北部的城市，與其他德國的大城市如漢諾威和漢堡相鄰。漢堡是德國最大的港口，而不來梅則是繼漢堡後第二開發的港口城市。這個擁有漂亮港口的小城市，除了身為德國的航運重鎮，它亦是找尋格林兄弟的童話之路的起訖點。
童話之都 - 不來梅城市音樂家
德國的格林童話舉世聞名：小紅帽，白雪公主和不來梅城市音樂家是其中著名的童話故事。
步入不來梅，隨處可見四隻動物在你的周邊: 一隻公雞、一隻貓、一隻狗和一隻驢。牠們由小至大的站立於其身上。在市廣場上，亦可以看到牠們的雕像。牠們便是不來梅城市音樂家。不少外國遊客為了牠們慕名而來，與牠們合照的人的數目，可能跟大明星的粉絲可比媲。我跟朋友亦不落後於人，跟不來梅城市音樂家的雕像拍了不少照片。
這個雕像便是代表著不來梅童話故事裡的主人公，沒有在旅行前做足功課的我，在市內書店找到這本童話書，這故事對於香港人未必如小紅帽，白雪公主般耳熟能詳，卻倒不失為一個激勵人心的比喻。四個不再被人們認為有社會價值的主人公，為了到不來梅去當城市音樂家而踏上尋夢的路途。最後以牠們各自的才能，嚇跑了居於小屋的賊人，建立了屬於牠們自己的舒適的家和新生活。
遇到不少旅人會以不來梅為起點，探訪了不來梅城市音樂家，喝過以不來梅為總部的Beck’s 啤酒，然後乘火車沿童話之路南下，到Schwalm區徒步穿越小紅帽冒險的森林、到Göttingen親吻尋找鵝的小女孩雕像去獲得好運氣、到Trendelburg 爬上長發公主的故事的中世紀城堡和到Sababurg城堡找尋睡美人睡過的床。如果不想拖著行李南下，建議以不來梅為基地，我和朋友們4人，便是買德國火車 (Deutsche Bahn) 的週末套票 ( Länder-Tickets )作即日來回的旅行，4人同行套票 $40-55 歐羅，Länder-Tickets最少1 人，最多可5人同行。車票適用於同一天的早上9 時至凌晨3 時乘二等車廂。 它可以用在所有的本地火車（Interregio ，Regionalbahn，乘坐S-Bahn）。比較單程火車票更便宜，因為德國火車的票價是多個歐洲大國中最為昂貴的。
Deutsche Bahn
https://www.bahn.com/en/view/offers/regional/index.shtml?dbkanal_007=L04_S02_D002_KIN0060_NAVIGATION-LINKS-REGIONALE-ANGEBOTE_LZ01
不來梅城市音樂家的雕像。遊人爭相與其合照 。
自成一角的不來梅藝術花園
Worpswede
不來梅城市音樂家沒有住到不來梅市中心去，有一班不來梅的藝術家，亦選擇在不來梅東北近郊的小顉Worpswede 建立自己的藝術花園。
1880年代，隨著年輕藝術學生Fritz Mackensen被女友Mimi Stolte ，一個Worpswede店主的女兒，邀請他到Worpswede，並於1889年定居於此，不同的藝術家相繼進駐: 如Fritz Overbeck,Hans am Ende， Otto Modersohn和 Heinrich Vogeler。他們相聚在一起，除了作畫，更將Worpswede打造成藝術家殖民地。當中以Heinrich Vogeler擔當重任，Heinrich Vogeler不僅是一個畫家，還是一個繪圖員，設計師和建築師。他參與興建一條鐵路，打通Teufelsmoor區。1910年Worpswede建立了自己的火車站。
Barkenhoff
1895年Vogeler買了一間村屋和周圍栽了很多白樺樹，這給了房子的新名稱為" Barkenhoff”（直譯樺樹小屋），當時成為藝術家和詩人聚會的地方，交流和創作。而現在則改建成 Heinrich Vogeler博物館，展出大量他在Worpswede的創作，其好友Hans am Ende和Otto Modersohn的作品都以寫實或印象派風格的田園畫和人像畫為主。而Vogeler的作品則是浪漫主義和童話為主， 他為妻子瑪莎為題畫了不少人像，而且除了畫之外，Vogeler亦設計平面的花紋圖案，木傢俱及餐具。可惜第一次世界大戰和其好友Hans am Ende的死奪走了Vogeler的愛與浪漫。他和他的妻子瑪莎離婚，加入了德國共產黨，並投入無產階級的內容為主的工作。Heinrich Vogeler
Heinrich Vogeler 筆下的妻子瑪莎 ( Frühlingsabend 1901)
Das Haus im Schluh - Worpswede
離婚後，他的妻子瑪莎建立了她自己的童年夢想的Das Haus im Schluh。並將其打造成一個包含了博物館，寄宿房子，織布磨，並提供不同的文化活動：如展覽，歌曲演唱等的藝術中心。
歷史攸久的不來梅品牌
Becks 啤酒
回到不來梅的市中心，這裡有不少歷史攸久的德國品牌，當中以建立於13世紀的Becks 啤酒廠和成立於1890年的巧克力廠HACHEZ Chocolate 為表表者，其位於不來梅的工廠，每天仍為德國和全世界用心製造出色的啤酒和手工巧克力。而且老店仍保持當年的特色。
Becks 啤酒廠提供了導賞團介紹有關啤酒廠，釀造藝術，以及創辦人貝克與哈克的資訊。除了博物館，還可以參觀材料店倉和啤酒廠，並了解經油漆筒倉、發酵罐及儲罐等釀造設備和過程。在參觀之後參觀者更可品嚐各色各樣的啤酒，每個人只可選兩款，我和朋友們為了從濃郁的黑啤至不含酒精的麥啤都一一品嘗，每人選了不同的組合。在香港我只懂喝本地品牌的啤酒，又苦又難入口。Becks 啤酒的黑生啤多泡又濃郁，普通生啤更易入口，清新可口又不會感到酒精刺喉，喝了一口又一口，怪不得時常看到德國無時無刻把啤酒當水喝。最有趣的是不含酒精的麥啤，其味道完全不像啤酒，充其量只可說是有氣的麥水，我邊喝邊感自己在吃著麥子。
HACHEZ 著名的黑葉子巧克力
之後到了不來梅的老城區參觀，區內保留了不少古蹟和老字號，而HACHEZ的不來梅總店便很有看頭，它座落於德國之家Deutsches Haus 的Stoevesandt 大廳，構建複雜Deutsches Haus房子建於1400年，曾為肉販的店、逃稅者的避難所，其後於19世紀末又改建為商店和餐館。1909年新建的德國之家，二戰期間大部分曾被摧毀。從房子外面所見，便讓我幻想著老城的簡樸生活。
現在房子裡面的Stoevesandt大廳仍蘊藏著不同時期的風格和元素: 當我一步入店內，迎面看到的那道白牆是14世紀的簡樸，而雕飾木樓梯和天花掛著水晶燈，則是19世紀的華麗。
除了建築，HACHEZ 著名的黑葉子巧克力亦富有歷史，一般的大巧克力品牌出產的手工巧克力，不是方形黑巧克力塊，便是圓形、貝殼形的松露和酒心巧克力。HACHEZ創辦人於 1923年秋天從落葉獲取靈感，而發明了黑葉子巧克力塊，我被其外表吸引買了盒，原來盒裡有不同大小和形態的葉子，而且黑巧克力甘而不苦，讓我這個黑巧克力迷吃得不亦樂乎。HACHEZ巧克力工廠
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Barkenhoff / Heinrich-Vogeler-Museum
地址:Ostendorfer Straße 10
27726 Worpswede
http://www.worpswede-museen.de/en/barkenhoff/barkenhoff.html
開放時間: 每天 10:00 – 18:00
入場費 €７
Becks 啤酒廠
地址:Am Deich 18-19, 28199 Bremen, Germany
http://www.bremen-tourism.de/becks-brewery-tour
入場費 €12.90
HACHEZ 不來梅總店
Address: Am Markt 1, 28195 Bremen, Germany
Phone:+49 421 3398899
童話之都 - 不來梅城市音樂家
德國的格林童話舉世聞名：小紅帽，白雪公主和不來梅城市音樂家是其中著名的童話故事。
步入不來梅，隨處可見四隻動物在你的周邊: 一隻公雞、一隻貓、一隻狗和一隻驢。牠們由小至大的站立於其身上。在市廣場上，亦可以看到牠們的雕像。牠們便是不來梅城市音樂家。不少外國遊客為了牠們慕名而來，與牠們合照的人的數目，可能跟大明星的粉絲可比媲。我跟朋友亦不落後於人，跟不來梅城市音樂家的雕像拍了不少照片。
這個雕像便是代表著不來梅童話故事裡的主人公，沒有在旅行前做足功課的我，在市內書店找到這本童話書，這故事對於香港人未必如小紅帽，白雪公主般耳熟能詳，卻倒不失為一個激勵人心的比喻。四個不再被人們認為有社會價值的主人公，為了到不來梅去當城市音樂家而踏上尋夢的路途。最後以牠們各自的才能，嚇跑了居於小屋的賊人，建立了屬於牠們自己的舒適的家和新生活。
遇到不少旅人會以不來梅為起點，探訪了不來梅城市音樂家，喝過以不來梅為總部的Beck’s 啤酒，然後乘火車沿童話之路南下，到Schwalm區徒步穿越小紅帽冒險的森林、到Göttingen親吻尋找鵝的小女孩雕像去獲得好運氣、到Trendelburg 爬上長發公主的故事的中世紀城堡和到Sababurg城堡找尋睡美人睡過的床。如果不想拖著行李南下，建議以不來梅為基地，我和朋友們4人，便是買德國火車 (Deutsche Bahn) 的週末套票 ( Länder-Tickets )作即日來回的旅行，4人同行套票 $40-55 歐羅，Länder-Tickets最少1 人，最多可5人同行。車票適用於同一天的早上9 時至凌晨3 時乘二等車廂。 它可以用在所有的本地火車（Interregio ，Regionalbahn，乘坐S-Bahn）。比較單程火車票更便宜，因為德國火車的票價是多個歐洲大國中最為昂貴的。
Deutsche Bahn
https://www.bahn.com/en/view/offers/regional/index.shtml?dbkanal_007=L04_S02_D002_KIN0060_NAVIGATION-LINKS-REGIONALE-ANGEBOTE_LZ01
不來梅城市音樂家的雕像。遊人爭相與其合照 。
自成一角的不來梅藝術花園
Worpswede
不來梅城市音樂家沒有住到不來梅市中心去，有一班不來梅的藝術家，亦選擇在不來梅東北近郊的小顉Worpswede 建立自己的藝術花園。
1880年代，隨著年輕藝術學生Fritz Mackensen被女友Mimi Stolte ，一個Worpswede店主的女兒，邀請他到Worpswede，並於1889年定居於此，不同的藝術家相繼進駐: 如Fritz Overbeck,Hans am Ende， Otto Modersohn和 Heinrich Vogeler。他們相聚在一起，除了作畫，更將Worpswede打造成藝術家殖民地。當中以Heinrich Vogeler擔當重任，Heinrich Vogeler不僅是一個畫家，還是一個繪圖員，設計師和建築師。他參與興建一條鐵路，打通Teufelsmoor區。1910年Worpswede建立了自己的火車站。
Barkenhoff
1895年Vogeler買了一間村屋和周圍栽了很多白樺樹，這給了房子的新名稱為" Barkenhoff”（直譯樺樹小屋），當時成為藝術家和詩人聚會的地方，交流和創作。而現在則改建成 Heinrich Vogeler博物館，展出大量他在Worpswede的創作，其好友Hans am Ende和Otto Modersohn的作品都以寫實或印象派風格的田園畫和人像畫為主。而Vogeler的作品則是浪漫主義和童話為主， 他為妻子瑪莎為題畫了不少人像，而且除了畫之外，Vogeler亦設計平面的花紋圖案，木傢俱及餐具。可惜第一次世界大戰和其好友Hans am Ende的死奪走了Vogeler的愛與浪漫。他和他的妻子瑪莎離婚，加入了德國共產黨，並投入無產階級的內容為主的工作。Heinrich Vogeler
Heinrich Vogeler 筆下的妻子瑪莎 ( Frühlingsabend 1901)
Das Haus im Schluh - Worpswede
離婚後，他的妻子瑪莎建立了她自己的童年夢想的Das Haus im Schluh。並將其打造成一個包含了博物館，寄宿房子，織布磨，並提供不同的文化活動：如展覽，歌曲演唱等的藝術中心。
歷史攸久的不來梅品牌
Becks 啤酒
回到不來梅的市中心，這裡有不少歷史攸久的德國品牌，當中以建立於13世紀的Becks 啤酒廠和成立於1890年的巧克力廠HACHEZ Chocolate 為表表者，其位於不來梅的工廠，每天仍為德國和全世界用心製造出色的啤酒和手工巧克力。而且老店仍保持當年的特色。
Becks 啤酒廠提供了導賞團介紹有關啤酒廠，釀造藝術，以及創辦人貝克與哈克的資訊。除了博物館，還可以參觀材料店倉和啤酒廠，並了解經油漆筒倉、發酵罐及儲罐等釀造設備和過程。在參觀之後參觀者更可品嚐各色各樣的啤酒，每個人只可選兩款，我和朋友們為了從濃郁的黑啤至不含酒精的麥啤都一一品嘗，每人選了不同的組合。在香港我只懂喝本地品牌的啤酒，又苦又難入口。Becks 啤酒的黑生啤多泡又濃郁，普通生啤更易入口，清新可口又不會感到酒精刺喉，喝了一口又一口，怪不得時常看到德國無時無刻把啤酒當水喝。最有趣的是不含酒精的麥啤，其味道完全不像啤酒，充其量只可說是有氣的麥水，我邊喝邊感自己在吃著麥子。
HACHEZ 著名的黑葉子巧克力
之後到了不來梅的老城區參觀，區內保留了不少古蹟和老字號，而HACHEZ的不來梅總店便很有看頭，它座落於德國之家Deutsches Haus 的Stoevesandt 大廳，構建複雜Deutsches Haus房子建於1400年，曾為肉販的店、逃稅者的避難所，其後於19世紀末又改建為商店和餐館。1909年新建的德國之家，二戰期間大部分曾被摧毀。從房子外面所見，便讓我幻想著老城的簡樸生活。
現在房子裡面的Stoevesandt大廳仍蘊藏著不同時期的風格和元素: 當我一步入店內，迎面看到的那道白牆是14世紀的簡樸，而雕飾木樓梯和天花掛著水晶燈，則是19世紀的華麗。
除了建築，HACHEZ 著名的黑葉子巧克力亦富有歷史，一般的大巧克力品牌出產的手工巧克力，不是方形黑巧克力塊，便是圓形、貝殼形的松露和酒心巧克力。HACHEZ創辦人於 1923年秋天從落葉獲取靈感，而發明了黑葉子巧克力塊，我被其外表吸引買了盒，原來盒裡有不同大小和形態的葉子，而且黑巧克力甘而不苦，讓我這個黑巧克力迷吃得不亦樂乎。HACHEZ巧克力工廠
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Barkenhoff / Heinrich-Vogeler-Museum
地址:Ostendorfer Straße 10
27726 Worpswede
http://www.worpswede-museen.de/en/barkenhoff/barkenhoff.html
開放時間: 每天 10:00 – 18:00
入場費 €７
Becks 啤酒廠
地址:Am Deich 18-19, 28199 Bremen, Germany
http://www.bremen-tourism.de/becks-brewery-tour
入場費 €12.90
HACHEZ 不來梅總店
Address: Am Markt 1, 28195 Bremen, Germany
Phone:+49 421 3398899