布魯日的啤酒、肋排週末
我比你媽還愛你
吃淡菜，OUT！ 吃肋排，IN！
到比利時不是只有淡菜、薯條、啤酒，隨便一搜尋，介紹提供肋排吃到飽的餐廳的文章比比皆是，依據地理環境、物產、歷史淵源推敲，還是搞不懂為什麼肋排會成為比利時人的心頭好，不負責任的隨意聯想一下，大概是一根根的夠味香酥肋排配上啤酒的爽度更高吧！
布魯日的旅行雖是上個月就買好超划算火車票，決定成行卻有點倉促，一直到出發前一晚才想到訂餐廳，一切都來不及了，Tripadvisor上大家推薦的肋排吃到飽餐廳 Ribs ‘n Beer 已經訂不到了，再怎麼晴天霹靂也只好決定到了當地有什麼就吃什麼吧！
這次刻意找市中心的住宿，雖然比較貴，但可以省一些腳程，後來事實證明這樣的決定真的是明智的；不知道該吃什麼的時候，最好的方法就是請旅館老闆推薦，幾乎每次都可以吃到好料，這次也好運的成功了，旅館老闆問想吃什麼，經過前一晚不停被肋排洗腦的陳大爺，嘴中只能吐出「R I B S」，這一個字了，旅館老闆揣摩上意，有問了句「Grill?!」，兩人不停的點點頭，順勢把嘴裡的口水嚥下去，老闆大手一揮，在地圖上標下兩個點，一家是Tripadvisor上有三個美金符號的‘t Grillkasteeltje，老闆實在太看得起我們了，口袋實在不夠深啊！另一家是 Restaurant Grill de Hobbit 哈比人燒烤餐廳，雖然不知道哈比人跟布魯日到底有什麼關係，我們還是前去碰碰運氣。
餐廳在小巷裡，對面是一間有名的酒吧 ‘t Brugs Beertje，提供各式各樣的啤酒，可惜我的男伴不好此味，我們還是把錢省下來吃飽一點好了！哈比人餐廳招牌上就是個矮人，招牌上那些不知所云的東西我猜應該是烤肉串吧！？
餐廳外觀看起來是間有歷史的店，黃色的燈光，在冷涼的傍晚，溫暖的讓人想要快點進去，更別說那些飄出的陣陣烤肉香，都快要把我殺了，看著座位幾乎都要被坐滿了，心裡一喜，應該不會失望，但也一驚，千萬不要又滿了。
陳大爺怯生生的推開門，還有個厚重暗紅色絨布門簾，看來是為了檔冷風的，又拉開門簾一角，把頭伸進去，一頭金髮、高挑的服務生微笑的接待我們，說明來意後，他指著門邊的桌子，就只剩著一張了，今天運氣真的是好好啊！看到外頭持續有探頭探腦進來詢問的人，我真是開心的微笑到耳朵旁邊了，今天這張桌子大爺就訂下來了，哈哈哈哈！！！！
不多說，先給爺上兩杯大杯的 Brugse Zot 布魯日當地啤酒，慢慢等著肋排來到，也不能太慢，滿屋子的燒烤香真是急煞我了；聊個天，喝個啤酒，不一會兒就上菜了。
這肋排不同於美式肋排上裹著濃濃的甜味醬汁，是粉醃（用乾香料粉醃的）後烤，香料相當惹味，表皮又有點脆脆焦焦的，肋排的肉還保有咬勁，又可以沾塔塔醬和蒜味奶油一起吃，讓人欲罷不能，雖然這麼好吃，但卻不用吮指回味，因為「瑞凡，這是吃到飽的肋排餐啊！」，在布魯日這一級觀光戰區，一人不到二十元居然可以肋排吃到飽，這一定是意圖使人喝很多很多很多啤酒，果然，大杯的啤酒就要六元！
服務生續肋排也沒有在手軟的，看到盤上的肋排快被緘滅的時候，適時來問「要不要再來一點啊！」，看著她臉上的微笑，總覺得不再來點肋排好像太對不起自己也對不起主廚了；每次續點後，等一會兒，就會送上一人半份的肋排，又再繼續開心的喝酒吃肉，就這樣過了一個快樂的晚餐。
雖然哈比人餐廳並不是那種精緻的餐廳，肋排也不是美味的讓我覺得到布魯日非吃不可，況且第一盤感覺比較乾，之後的比較好，但氣氛、啤酒、吃到飽的夠味肋排和好伴把今晚襯托的美好無比，讓人難以忘懷。
第二晚是戰況激烈的週六，幾乎所有餐廳都滿了，又不想屈就於M，只好到處碰運氣，就在旅館附近，看到一家裝潢新穎的餐館 Arthie’s，整個氣氛有趣得不得了，飽滿的色彩，不搭嘎的擺飾卻不凌亂，很對我的味，進內詢問，還有幾桌空桌，馬上決定坐了下來。
1796095 1796096
不像在荷蘭餐廳吃飯一樣，一坐下來還沒點餐就要先點一輪飲料，配著飲料瀏覽菜單，而是在點餐時一起點飲料，但飲料會先上。今天還是點了心愛的肋排，這家店的肋排就不是可以一直免費加點的了，但配菜可以選擇要炸薯條還是美式馬鈴薯（整顆連皮切片的薯條），但我覺得這家餐廳的重點，並不是在肋排，是在啤酒，我請服務生幫我介紹啤酒，他和我提到有四種桶裝啤酒（tap beer），其中兩種他最推薦的是他們店裡自己釀的 Arthie’s blond beer 和Arthie’s dark beer ，我們兩人各點了一杯，是以骷髏頭杯裝上來的，不論是blond beer 還是dark beer 都很令人讚嘆，喝下時順口之餘啤酒的香味在嘴中久久不散，兩款都很清爽，dark beer 我覺得微苦，陳大爺覺得一點也不苦，真的值得推薦！
之後上來的肋排，先是以香味收買我的心，料理比昨晚的肋排精緻，骨頭比較小，骨頭間的肉比較多，肋排的表層有一點淡淡的甜味，香料不重也不會太鹹，肉質也不會太乾，佐肋排的香料奶油也很令我喜愛，我一直想猜出到底裡面有什麼魔法，在吃了一塊之後，滿意的露出微笑，還好有繼續尋找餐廳，才會找到如此的好味道，但炸薯條就有點太乾，跟其他盤上的東西比起來，較為遜色。可能是因為肉較多又有炸薯條的緣故，吃完一盤就很飽了，今天晚餐又是十分美好。
在享用肋排的時候，聽到旁邊家庭聚餐的顧客想點淡菜餐，但是服務生說現在沒有淡菜餐，因為不是產季，要在六月到二月間才有提供淡菜餐，雖然這個回答令人很失望，可是我卻很感動於餐廳的堅持，因為當季、當地新鮮食材才是最美好的，看得出來主廚對於食材相當用心，我在心中偷偷幫他們加了分數。
美味的肋排、驚艷的比利時鬆餅、喝了會微笑的啤酒讓布魯日的美景又更美了，這三天兩夜的小旅行真令人愉悅，感覺充了滿滿的電，又可以回家努力打拼了。
附註1：布魯日遊客多得不可思議，很多餐廳又只開晚上，如果有屬意的好餐廳，強烈建議出發前一週就要訂餐廳。
網路好讀版，請見[布魯日不BLUE] 不憂鬱的啤酒、肋排週末 (https://sumartc.wordpress.com/2016/04/25/%E5%B8%83%E9%AD%AF%E6%97%A5%E4%B8%8Dblue-%E4%B8%8D%E6%86%82%E9%AC%B1%E7%9A%84%E5%95%A4%E9%85%92%E3%80%81%E8%82%8B%E6%8E%92%E9%80%B1%E6%9C%AB/)。
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到比利時不是只有淡菜、薯條、啤酒，隨便一搜尋，介紹提供肋排吃到飽的餐廳的文章比比皆是，依據地理環境、物產、歷史淵源推敲，還是搞不懂為什麼肋排會成為比利時人的心頭好，不負責任的隨意聯想一下，大概是一根根的夠味香酥肋排配上啤酒的爽度更高吧！
布魯日的旅行雖是上個月就買好超划算火車票，決定成行卻有點倉促，一直到出發前一晚才想到訂餐廳，一切都來不及了，Tripadvisor上大家推薦的肋排吃到飽餐廳 Ribs ‘n Beer 已經訂不到了，再怎麼晴天霹靂也只好決定到了當地有什麼就吃什麼吧！
這次刻意找市中心的住宿，雖然比較貴，但可以省一些腳程，後來事實證明這樣的決定真的是明智的；不知道該吃什麼的時候，最好的方法就是請旅館老闆推薦，幾乎每次都可以吃到好料，這次也好運的成功了，旅館老闆問想吃什麼，經過前一晚不停被肋排洗腦的陳大爺，嘴中只能吐出「R I B S」，這一個字了，旅館老闆揣摩上意，有問了句「Grill?!」，兩人不停的點點頭，順勢把嘴裡的口水嚥下去，老闆大手一揮，在地圖上標下兩個點，一家是Tripadvisor上有三個美金符號的‘t Grillkasteeltje，老闆實在太看得起我們了，口袋實在不夠深啊！另一家是 Restaurant Grill de Hobbit 哈比人燒烤餐廳，雖然不知道哈比人跟布魯日到底有什麼關係，我們還是前去碰碰運氣。
餐廳在小巷裡，對面是一間有名的酒吧 ‘t Brugs Beertje，提供各式各樣的啤酒，可惜我的男伴不好此味，我們還是把錢省下來吃飽一點好了！哈比人餐廳招牌上就是個矮人，招牌上那些不知所云的東西我猜應該是烤肉串吧！？
餐廳外觀看起來是間有歷史的店，黃色的燈光，在冷涼的傍晚，溫暖的讓人想要快點進去，更別說那些飄出的陣陣烤肉香，都快要把我殺了，看著座位幾乎都要被坐滿了，心裡一喜，應該不會失望，但也一驚，千萬不要又滿了。
陳大爺怯生生的推開門，還有個厚重暗紅色絨布門簾，看來是為了檔冷風的，又拉開門簾一角，把頭伸進去，一頭金髮、高挑的服務生微笑的接待我們，說明來意後，他指著門邊的桌子，就只剩著一張了，今天運氣真的是好好啊！看到外頭持續有探頭探腦進來詢問的人，我真是開心的微笑到耳朵旁邊了，今天這張桌子大爺就訂下來了，哈哈哈哈！！！！
不多說，先給爺上兩杯大杯的 Brugse Zot 布魯日當地啤酒，慢慢等著肋排來到，也不能太慢，滿屋子的燒烤香真是急煞我了；聊個天，喝個啤酒，不一會兒就上菜了。
這肋排不同於美式肋排上裹著濃濃的甜味醬汁，是粉醃（用乾香料粉醃的）後烤，香料相當惹味，表皮又有點脆脆焦焦的，肋排的肉還保有咬勁，又可以沾塔塔醬和蒜味奶油一起吃，讓人欲罷不能，雖然這麼好吃，但卻不用吮指回味，因為「瑞凡，這是吃到飽的肋排餐啊！」，在布魯日這一級觀光戰區，一人不到二十元居然可以肋排吃到飽，這一定是意圖使人喝很多很多很多啤酒，果然，大杯的啤酒就要六元！
服務生續肋排也沒有在手軟的，看到盤上的肋排快被緘滅的時候，適時來問「要不要再來一點啊！」，看著她臉上的微笑，總覺得不再來點肋排好像太對不起自己也對不起主廚了；每次續點後，等一會兒，就會送上一人半份的肋排，又再繼續開心的喝酒吃肉，就這樣過了一個快樂的晚餐。
雖然哈比人餐廳並不是那種精緻的餐廳，肋排也不是美味的讓我覺得到布魯日非吃不可，況且第一盤感覺比較乾，之後的比較好，但氣氛、啤酒、吃到飽的夠味肋排和好伴把今晚襯托的美好無比，讓人難以忘懷。
第二晚是戰況激烈的週六，幾乎所有餐廳都滿了，又不想屈就於M，只好到處碰運氣，就在旅館附近，看到一家裝潢新穎的餐館 Arthie’s，整個氣氛有趣得不得了，飽滿的色彩，不搭嘎的擺飾卻不凌亂，很對我的味，進內詢問，還有幾桌空桌，馬上決定坐了下來。
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不像在荷蘭餐廳吃飯一樣，一坐下來還沒點餐就要先點一輪飲料，配著飲料瀏覽菜單，而是在點餐時一起點飲料，但飲料會先上。今天還是點了心愛的肋排，這家店的肋排就不是可以一直免費加點的了，但配菜可以選擇要炸薯條還是美式馬鈴薯（整顆連皮切片的薯條），但我覺得這家餐廳的重點，並不是在肋排，是在啤酒，我請服務生幫我介紹啤酒，他和我提到有四種桶裝啤酒（tap beer），其中兩種他最推薦的是他們店裡自己釀的 Arthie’s blond beer 和Arthie’s dark beer ，我們兩人各點了一杯，是以骷髏頭杯裝上來的，不論是blond beer 還是dark beer 都很令人讚嘆，喝下時順口之餘啤酒的香味在嘴中久久不散，兩款都很清爽，dark beer 我覺得微苦，陳大爺覺得一點也不苦，真的值得推薦！
之後上來的肋排，先是以香味收買我的心，料理比昨晚的肋排精緻，骨頭比較小，骨頭間的肉比較多，肋排的表層有一點淡淡的甜味，香料不重也不會太鹹，肉質也不會太乾，佐肋排的香料奶油也很令我喜愛，我一直想猜出到底裡面有什麼魔法，在吃了一塊之後，滿意的露出微笑，還好有繼續尋找餐廳，才會找到如此的好味道，但炸薯條就有點太乾，跟其他盤上的東西比起來，較為遜色。可能是因為肉較多又有炸薯條的緣故，吃完一盤就很飽了，今天晚餐又是十分美好。
在享用肋排的時候，聽到旁邊家庭聚餐的顧客想點淡菜餐，但是服務生說現在沒有淡菜餐，因為不是產季，要在六月到二月間才有提供淡菜餐，雖然這個回答令人很失望，可是我卻很感動於餐廳的堅持，因為當季、當地新鮮食材才是最美好的，看得出來主廚對於食材相當用心，我在心中偷偷幫他們加了分數。
美味的肋排、驚艷的比利時鬆餅、喝了會微笑的啤酒讓布魯日的美景又更美了，這三天兩夜的小旅行真令人愉悅，感覺充了滿滿的電，又可以回家努力打拼了。
附註1：布魯日遊客多得不可思議，很多餐廳又只開晚上，如果有屬意的好餐廳，強烈建議出發前一週就要訂餐廳。
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