過年想去香港及長灘島玩，但毫無頭緒?! ><".

我跟先生的假期是2月3日~2月12日
想去香港及長灘島這2個地方玩
計畫是想先從台北出發到香港，然後玩個4天3夜
接著再從香港直接坐飛機到長灘島玩個5天4夜或6天5夜都可，
不跟團，要自己隨興玩
機票想找最便宜的
飯店呢就3星級的就行了(或別太糟的都行)，價位在4千元以內，
以上是我們想要的計畫
可是我們倆毫無頭緒
誰能幫幫我們告訴我們哪裡的機票、飯店可合乎我們的需求?!
還有我們需要辦簽證或其他資料嗎?

建議分兩次旅遊,因為長灘島台灣有直飛比較方便. 還有香港很近隨時去都行,不一定要排在一起.