小吃在泰國
有你任性沒你認命
圖文版，發表於 Janie's Diary：
http://www.janietsai.com
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很多人說來到泰國不應該吃路邊攤的食物，因為不衛生會
拉肚子。可是，實際探訪的結果，Albert跟我都認為台灣
的路邊攤似乎也沒有比較乾淨，既然在台灣可以吃，我們
的胃到這兒應該也可以承受吧。
所以除了一餐是在餐廳Mango Tree吃以外，其它的餐食
我們都是在小吃店、路邊攤、購物中心、或是工商大樓(
Empire Tower,因為來這辦簽證)的美食街吃。
其實這四種地點販賣的食物，食物種類幾乎是大同小異哩！
購物中心跟商業大樓只是會多些咖啡廳跟西餐，可是最基本
的泰式食物，如米粉湯、炒飯等，一定都會有。
美食街的價錢，也都跟路邊攤跟小吃店一樣，不會因為在
商業大樓內，所以價錢大漲。
泰式米粉湯＠路邊攤 / 30Baht
來到泰國，一定要來一碗酸酸辣辣的泰式米粉湯，不油不
膩，湯頭好，便宜又好吃。路邊攤、小吃店、美食街，都
可以看到米粉湯的蹤跡。價格大多在30Baht左右。
我們來泰國三天，每天都有吃米粉湯，每一家的湯頭都略
有不同，配料的話有些是紅燒肉、有些是瘦肉加上魚丸，
也稍有不同；可是每一家都滿好吃的！
泰式米粉湯的米粉，有分兩種，一種是硬硬乾乾，長的像
扁平細河粉，另外一種是像台式濕米粉，煮以前老闆都會
問又哪一種。我們都選第一種吃。
美食街大多講英文可以通，路邊攤跟小吃店通常都不會講
英文，可是用比的，就OK了！
還有四種調味料，有酸的，有辣的，有甜的，愛怎麼調
味，通通自己來，亂加一通，也滿好吃的 :p
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青木瓜沙拉@路邊攤 / 30Baht
點這份青木瓜沙拉的時候，青木瓜是老闆現場削的，
然後放到一個木桶裡面，放入調味汁，用木棒敲敲槌
槌，讓靑木瓜入味。
好吃，酸酸辣辣甜甜的非常開胃，灑上的花生又香又
脆，增添口感。
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泰式炒米粉@Empire Tower 美食街 / 30Baht
這個泰文叫做"趴泰"，超級好吃喔！吃起來也是酸酸
辣辣，淋上了檸檬汁再加些辣椒更過癮，還有兩尾新鮮
的大蝦子跟一堆提味的小蝦米，大量的豆芽菜，讚！
這米粉不是台灣式的那種細細的濕米粉，也是長的像扁
平細河粉那種。
"趴泰" 也有附上生菜。
有一堆醬料可以選，我不知道這生菜應該要搭配什麼，
所以隨便拿了個紅色的酸甜辣醬。
生的豆芽菜，可以灑入泰式炒米粉裡面，因為炒米粉炒
的略醎，加上了些許生豆芽菜以後，增添脆脆的口感，
鹹度也變的適中，更好吃了！
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泰式海南雞飯@Empire Tower美食街 / 35 Baht
泰式的海南雞飯，雖然沒有海南雞飯必備的三寶醬料(黑醬
油、辣椒、薑末)，可是獨特的泰式沾醬，吃起來也很特別
好吃；飯上也是拌過香噴噴的雞油，加上是用長米，淋上
雞油以後不會變的太濕軟，好好吃呢。
而且一盤才35Baht，有夠便宜的！
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泰式紅燒肉飯(我自己取名的)@小吃店 / 30Baht
泰式的紅燒肉，挺瘦的不肥，吃起來略為乾澀，可是淋上了
勾芡醬汁，吃起來較滑順，彌補了肉的缺點。這道菜，滋
味普通，看起來比實際吃起來好吃些。
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泰式牛肉燴飯/ 35Baht
泰式牛肉燴飯(也是我自己取名的)
@ Naraiphand美食街 / 35 Baht
吃起來，好辣喔！已經跟廚師說要小辣，沒想到還是這麼
辣！米超鬆的，鬆到沒有一顆米粒是黏在一起的，水份很
低，可是配上有勾芡的燴飯還不錯吃。
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路邊攤烤肉串 / 每串5~10Baht不等
粉香的路邊攤烤肉。有：烤雞肝(5Baht)、烤豬肉塊
(5Baht)、烤小雞腿(10Baht)等等。好吃，烤的又香
又入味，甜甜鹹鹹的調味，吃起來很過癮。
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很多人說來到泰國不應該吃路邊攤的食物，因為不衛生會
拉肚子。可是，實際探訪的結果，Albert跟我都認為台灣
的路邊攤似乎也沒有比較乾淨，既然在台灣可以吃，我們
的胃到這兒應該也可以承受吧。
所以除了一餐是在餐廳Mango Tree吃以外，其它的餐食
我們都是在小吃店、路邊攤、購物中心、或是工商大樓(
Empire Tower,因為來這辦簽證)的美食街吃。
其實這四種地點販賣的食物，食物種類幾乎是大同小異哩！
購物中心跟商業大樓只是會多些咖啡廳跟西餐，可是最基本
的泰式食物，如米粉湯、炒飯等，一定都會有。
美食街的價錢，也都跟路邊攤跟小吃店一樣，不會因為在
商業大樓內，所以價錢大漲。
泰式米粉湯＠路邊攤 / 30Baht
來到泰國，一定要來一碗酸酸辣辣的泰式米粉湯，不油不
膩，湯頭好，便宜又好吃。路邊攤、小吃店、美食街，都
可以看到米粉湯的蹤跡。價格大多在30Baht左右。
我們來泰國三天，每天都有吃米粉湯，每一家的湯頭都略
有不同，配料的話有些是紅燒肉、有些是瘦肉加上魚丸，
也稍有不同；可是每一家都滿好吃的！
泰式米粉湯的米粉，有分兩種，一種是硬硬乾乾，長的像
扁平細河粉，另外一種是像台式濕米粉，煮以前老闆都會
問又哪一種。我們都選第一種吃。
美食街大多講英文可以通，路邊攤跟小吃店通常都不會講
英文，可是用比的，就OK了！
還有四種調味料，有酸的，有辣的，有甜的，愛怎麼調
味，通通自己來，亂加一通，也滿好吃的 :p
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青木瓜沙拉@路邊攤 / 30Baht
點這份青木瓜沙拉的時候，青木瓜是老闆現場削的，
然後放到一個木桶裡面，放入調味汁，用木棒敲敲槌
槌，讓靑木瓜入味。
好吃，酸酸辣辣甜甜的非常開胃，灑上的花生又香又
脆，增添口感。
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泰式炒米粉@Empire Tower 美食街 / 30Baht
這個泰文叫做"趴泰"，超級好吃喔！吃起來也是酸酸
辣辣，淋上了檸檬汁再加些辣椒更過癮，還有兩尾新鮮
的大蝦子跟一堆提味的小蝦米，大量的豆芽菜，讚！
這米粉不是台灣式的那種細細的濕米粉，也是長的像扁
平細河粉那種。
"趴泰" 也有附上生菜。
有一堆醬料可以選，我不知道這生菜應該要搭配什麼，
所以隨便拿了個紅色的酸甜辣醬。
生的豆芽菜，可以灑入泰式炒米粉裡面，因為炒米粉炒
的略醎，加上了些許生豆芽菜以後，增添脆脆的口感，
鹹度也變的適中，更好吃了！
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泰式海南雞飯@Empire Tower美食街 / 35 Baht
泰式的海南雞飯，雖然沒有海南雞飯必備的三寶醬料(黑醬
油、辣椒、薑末)，可是獨特的泰式沾醬，吃起來也很特別
好吃；飯上也是拌過香噴噴的雞油，加上是用長米，淋上
雞油以後不會變的太濕軟，好好吃呢。
而且一盤才35Baht，有夠便宜的！
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泰式紅燒肉飯(我自己取名的)@小吃店 / 30Baht
泰式的紅燒肉，挺瘦的不肥，吃起來略為乾澀，可是淋上了
勾芡醬汁，吃起來較滑順，彌補了肉的缺點。這道菜，滋
味普通，看起來比實際吃起來好吃些。
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泰式牛肉燴飯/ 35Baht
泰式牛肉燴飯(也是我自己取名的)
@ Naraiphand美食街 / 35 Baht
吃起來，好辣喔！已經跟廚師說要小辣，沒想到還是這麼
辣！米超鬆的，鬆到沒有一顆米粒是黏在一起的，水份很
低，可是配上有勾芡的燴飯還不錯吃。
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路邊攤烤肉串 / 每串5~10Baht不等
粉香的路邊攤烤肉。有：烤雞肝(5Baht)、烤豬肉塊
(5Baht)、烤小雞腿(10Baht)等等。好吃，烤的又香
又入味，甜甜鹹鹹的調味，吃起來很過癮。
走路太吊會絆腳
圖文版：Janie's Diary
http://www.janietsai.com
水果攤 / 每包10Baht
路邊的水果攤，一包10Baht，滿滿一包，像西瓜就這樣
整片下去切片，裝成一包，又甜又多汁，是炎熱的曼谷悶
熱街上的解渴聖品，吃起來都覺得比買礦泉水划的來哩:p
水果攤的水果，我們只有買過西瓜跟青芒果。西瓜香甜多
汁，跟台灣口味差不多。可是泰國的青芒果，跟台灣那種
酸酸夠味的土芒果或是軟黃香嫩又多汁的紅芒果不一樣，
吃起來是乾乾澀澀，沒什麼汁，口感脆脆的青芒果，可是
會附上一包泰式酸梅粉，甜甜鹹鹹的滋味，沾著青芒果吃
，到也還不錯吃哩。
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椰子汁 / 20Baht
在台灣，我一點都不愛喝椰子汁，也覺得椰子汁不好喝。
可是來到這炎熱的熱帶國家，清涼解渴又消暑的椰子汁，
也變的好喝起來了。果然水果還是需要搭配當地氣候，
喝起來才好喝過癮。
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麵包 / 30 Baht
這麵包是我在一台餐車上看到，櫥櫃裡擺了很多像這樣切
快的麵包，不知怎麼當時突然想試試看，就用手指比比，
老闆就知道要來一盤了。
這麵包，上桌前先蒸過，把它蒸的吃起來溫溫軟軟的，還
帶點咬勁，吃起來還不錯。至於這盤Albert說長的像是鼻
涕的綠色怪醬，外面白色那圈是煉乳，綠綠的，我也不知
道是什麼，可是跟煉乳吃起來一樣是甜的，我想只是普通
的糖漿，可是顏色怪了點！
麵包沾著甜甜的煉乳醬吃，嗯，soso啦，可是很特別就
是了。
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炸奶油餅 / 3pcs/10Baht or 1pc/5Baht
相片右邊這個淺扁的圓餅，是炸的奶油餅，裡面包著一些
甜甜的奶油，外皮炸的太油膩，可是吃起來酥酥加上中間
一點點甜甜的奶油，還不錯吃哩。
我會想買是因為在泰友營的旅遊手冊裡面看到有介紹這款
泰式小點，所以吃吃看了。
可是，在炎熱的曼谷街上，不太會想吃炸的，熱阿！
----------------------------------------------
烤香蕉 / 4~6個 10 Baht，兩種可混合
烤香蕉，也是在泰友營印製的旅遊泰國手冊上看到這個介
紹，上面說了帶皮的香蕉吃來軟軟酸酸，去皮的香蕉吃起
來溫和不酸，較易為香港人接受(泰友營是一個很喜歡泰
國的香港人開始建立的網站)。
兩種烤香蕉經過Janie我實地試吃的結果，帶皮的香蕉吃
起來比較酸，烤的軟軟的還帶著水份，入口滑順，這一款
酸酸有水分的烤香蕉我比較喜歡。
去皮的香蕉，吃起來口味較溫和，不會酸，略帶點香蕉
的甜味，可是已經烤的乾乾的了，入口較為乾澀，比較
不合我口味哩！
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飲料攤 / 10~20 Baht不等
這飲料，是我在路邊看到有一個泰國女孩在喝，裝在塑膠
袋裡的飲料讓我覺得好新鮮，提著一包飲料的感覺好有趣。
Albert就去問他說在那兒買的。結果那女生指了那攤販，
開始叫媽媽，原來是自家人在賣。很不巧的，她喝的那一
包，是最後一包了。
當時我們正坐著在吃泰式米粉湯+青木瓜沙啦，老闆娘看
到了，就跟我們說隔壁這一攤也有，就來跟這老闆娘買一
包了。
冰咖啡，已經忘記是10還是20Baht，泰國的冰咖啡都是
又濃又甜，所以搭配著整包滿滿的碎冰塊，口味上還OK，
可是喜不喜歡這種又濃又甜的咖啡，就隨人口味了。
-----------------------------------------
烤魷魚 / 30~40 Baht
Albert的最愛，魷魚絲這類有海鮮腥臭味的零食，都是他
的最愛。我想台灣人也都挺愛吃這些東西吧。
烤過的魷魚好香喔，老闆還會用一台手動機器把烤好的魷
魚輾過，吃起來比較鬆。一尾大的或是三尾小的烤魷魚，
價錢是一樣的，忘了是30or40Baht。大尾的魷魚比較
甜，比較好吃，推薦買大尾的！
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水果攤 / 每包10Baht
路邊的水果攤，一包10Baht，滿滿一包，像西瓜就這樣
整片下去切片，裝成一包，又甜又多汁，是炎熱的曼谷悶
熱街上的解渴聖品，吃起來都覺得比買礦泉水划的來哩:p
水果攤的水果，我們只有買過西瓜跟青芒果。西瓜香甜多
汁，跟台灣口味差不多。可是泰國的青芒果，跟台灣那種
酸酸夠味的土芒果或是軟黃香嫩又多汁的紅芒果不一樣，
吃起來是乾乾澀澀，沒什麼汁，口感脆脆的青芒果，可是
會附上一包泰式酸梅粉，甜甜鹹鹹的滋味，沾著青芒果吃
，到也還不錯吃哩。
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椰子汁 / 20Baht
在台灣，我一點都不愛喝椰子汁，也覺得椰子汁不好喝。
可是來到這炎熱的熱帶國家，清涼解渴又消暑的椰子汁，
也變的好喝起來了。果然水果還是需要搭配當地氣候，
喝起來才好喝過癮。
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麵包 / 30 Baht
這麵包是我在一台餐車上看到，櫥櫃裡擺了很多像這樣切
快的麵包，不知怎麼當時突然想試試看，就用手指比比，
老闆就知道要來一盤了。
這麵包，上桌前先蒸過，把它蒸的吃起來溫溫軟軟的，還
帶點咬勁，吃起來還不錯。至於這盤Albert說長的像是鼻
涕的綠色怪醬，外面白色那圈是煉乳，綠綠的，我也不知
道是什麼，可是跟煉乳吃起來一樣是甜的，我想只是普通
的糖漿，可是顏色怪了點！
麵包沾著甜甜的煉乳醬吃，嗯，soso啦，可是很特別就
是了。
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炸奶油餅 / 3pcs/10Baht or 1pc/5Baht
相片右邊這個淺扁的圓餅，是炸的奶油餅，裡面包著一些
甜甜的奶油，外皮炸的太油膩，可是吃起來酥酥加上中間
一點點甜甜的奶油，還不錯吃哩。
我會想買是因為在泰友營的旅遊手冊裡面看到有介紹這款
泰式小點，所以吃吃看了。
可是，在炎熱的曼谷街上，不太會想吃炸的，熱阿！
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烤香蕉 / 4~6個 10 Baht，兩種可混合
烤香蕉，也是在泰友營印製的旅遊泰國手冊上看到這個介
紹，上面說了帶皮的香蕉吃來軟軟酸酸，去皮的香蕉吃起
來溫和不酸，較易為香港人接受(泰友營是一個很喜歡泰
國的香港人開始建立的網站)。
兩種烤香蕉經過Janie我實地試吃的結果，帶皮的香蕉吃
起來比較酸，烤的軟軟的還帶著水份，入口滑順，這一款
酸酸有水分的烤香蕉我比較喜歡。
去皮的香蕉，吃起來口味較溫和，不會酸，略帶點香蕉
的甜味，可是已經烤的乾乾的了，入口較為乾澀，比較
不合我口味哩！
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飲料攤 / 10~20 Baht不等
這飲料，是我在路邊看到有一個泰國女孩在喝，裝在塑膠
袋裡的飲料讓我覺得好新鮮，提著一包飲料的感覺好有趣。
Albert就去問他說在那兒買的。結果那女生指了那攤販，
開始叫媽媽，原來是自家人在賣。很不巧的，她喝的那一
包，是最後一包了。
當時我們正坐著在吃泰式米粉湯+青木瓜沙啦，老闆娘看
到了，就跟我們說隔壁這一攤也有，就來跟這老闆娘買一
包了。
冰咖啡，已經忘記是10還是20Baht，泰國的冰咖啡都是
又濃又甜，所以搭配著整包滿滿的碎冰塊，口味上還OK，
可是喜不喜歡這種又濃又甜的咖啡，就隨人口味了。
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烤魷魚 / 30~40 Baht
Albert的最愛，魷魚絲這類有海鮮腥臭味的零食，都是他
的最愛。我想台灣人也都挺愛吃這些東西吧。
烤過的魷魚好香喔，老闆還會用一台手動機器把烤好的魷
魚輾過，吃起來比較鬆。一尾大的或是三尾小的烤魷魚，
價錢是一樣的，忘了是30or40Baht。大尾的魷魚比較
甜，比較好吃，推薦買大尾的！
時光向來煞人
照片都看過了
"路邊攤"小食看來都很清楚呀
很吸引食慾呀
感謝啦
"路邊攤"小食看來都很清楚呀
很吸引食慾呀
感謝啦
丈母娘把你女兒交出來
那用來醮"麵包"吃的"綠色怪醬"怎會這麼大碗哦 !!
吃不完也梃浪費哦 !!
吃不完也梃浪費哦 !!
她是月光久抱必涼
我第一次造訪泰國,在高山路夜市買了一包芒果青,調味料很怪是魚露,糖,還有辣椒醬組合而成,但還不錯吃,有勇氣的可以試試.
汐顏兮夢
那用來醮"麵包"吃的"綠色怪醬"怎會這麼大碗哦 !!
吃不完也梃浪費哦 !!
那個綠醬
的確是沾不完
我想我們吃的沒有泰國人甜吧
泰國人喜歡的甜食都是特甜
:-)
吃不完也梃浪費哦 !!
那個綠醬
的確是沾不完
我想我們吃的沒有泰國人甜吧
泰國人喜歡的甜食都是特甜
:-)
瞌睡蟲
真是讓人食指大動
不過我比較怕死
會先自費打A肝疫苗
不過我比較怕死
會先自費打A肝疫苗
向日葵開在舊夏天
你真的好厲害呀
我在曼谷住了好些年
都沒你那麼觀察入微
應該是因為你有一顆冷靜而細膩的心吧
版面及照片簡潔大方
資訊也都能切重要點
感謝感謝
本來要自己做的東西
您都做好了
謝謝啦
也歡迎您看一下
www.thai.idv.tw
Helen
Helen您過獎了拉 :-)
很高興我的遊記
有提供出一些有用的資訊
我最希望自己的文章可以傳達出來的,就是這一點
在網路上受益很多
希望我的經驗也可以提供可有需要的人
對她們有幫助
我也看了你的網站了
您才的是很愛泰國
還學泰語呢
我充其量也是去過泰國旅遊兩次而已啦
可是是一個我想一去再去的有趣國家說
我在曼谷住了好些年
都沒你那麼觀察入微
應該是因為你有一顆冷靜而細膩的心吧
版面及照片簡潔大方
資訊也都能切重要點
感謝感謝
本來要自己做的東西
您都做好了
謝謝啦
也歡迎您看一下
www.thai.idv.tw
Helen
Helen您過獎了拉 :-)
很高興我的遊記
有提供出一些有用的資訊
我最希望自己的文章可以傳達出來的,就是這一點
在網路上受益很多
希望我的經驗也可以提供可有需要的人
對她們有幫助
我也看了你的網站了
您才的是很愛泰國
還學泰語呢
我充其量也是去過泰國旅遊兩次而已啦
可是是一個我想一去再去的有趣國家說
因為心浪所以微勃
辣芭樂乾.....也是偏甜.泰國人真的嗜甜.
不再打擾願你安好
炒各式各樣的蟲子....敢吃嗎?
我泰國住那麼久了還是沒膽去吃...
我泰國住那麼久了還是沒膽去吃...
一襲素衣
我一直想親眼目睹蟲子攤啊.
不曉得有大大拍過照嗎?
不曉得有大大拍過照嗎?