【希臘】熊仔食記:希臘篇。遠古的風味
你久居我心卻不曾交過房租
古代沒有先進冷藏技術,只能將食物浸在醋、鹽及糖的溶液,或者用酵母發酵,防止食物變壞,沒想到神奇地誘發出獨特風味。今次遠走希臘,擁有悠長發酵,醃漬歷史的文明古國,不單大開眼界,連舌尖也好好上了一課。
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欧罗巴洲(希臘語:),简称欧洲,字源於希臘神话的「欧罗巴」(希臘語:),是世界第六大洲,面积10,180,000平方(3,931,000平方英里),人口742,452,000(2013年),是世界人口第三多的洲,僅次於亚洲和非洲,人口密度平均每平方公里70人,共有50個已獨立的主權國家。
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