王道！海南雞飯！
一襲素衣
到新加坡的第一餐，永遠只有一個答案：吃雞飯！
最簡單的原因就是，在台灣你絕對吃不到道地的海南雞飯！首先是飯不及格，沒有使用泰國米淋上香噴噴的雞油去煮，以致香味不足Q度不夠；再來雞肉也不對，哪有人用白斬雞胸肉隨便淋上醬油就交差了事？
雖說文東記雞飯有名，文華飯店的雞飯更是高檔得不得了，但我還是覺得，那些躲在不起眼大排檔（food court）裡頭的小攤才是藏寶之處，想吃真正水準的雞飯，不妨前往白沙浮村（Bugis Village）後方，位於Queen Street的food court，裡面有家「亮耀雞飯」，提供燒雞與白雞兩種不同風味。如果赤道熱帶型氣候讓剛到達新加坡的你實在水土不服吃不下東西，那麼一定要來盤海南雞飯，好好服侍你的腸胃，包準比任何藥都來得有效，馬上又是一尾活龍。
想想那淋上雞油一起蒸到透黃的飯，粒粒芳香，加上師傅以繁複的烹煮程序，用流利的刀法去骨，留下又滑又嫩的雞肉，和著雞大骨與高麗菜熬成的雞湯香味，還有不能錯過的辣椒醬料：大蒜的嗆，柑汁的酸及辣椒的辛，舌頭上所有的味蕾全都被伺候地服服貼貼。此時再配上一杯清涼爽口的甘蔗水或仙草爽（別笑，他們飲料名字都很有趣），脾胃大開，暑氣全消，吃完通體舒暢，心滿意足，這才夠道地，怎一個爽字了得？再怎麼內向害羞的人也都會忍不住對老闆說，讚！
更爽的是，一份雞飯的價格只需新幣3元左右(折台幣60元)！如果再加上一杯旁邊冷飲攤賣的甘蔗水或是仙草爽，也不過再多個5、6毛(折台幣10-12元)，所有的滿足盡在不言之中。
所以莫怪我每回離境前總是提著大包小包行李，時間緊迫還是要殺到這兒來，請老闆打包個三份雞飯，再不辭辛苦地拎上飛機，等一回家就迫不及待把飯熱一熱，延續我對雞飯的愛戀。相信我，光是聞到那香味，肚子就已經咕嚕咕嚕宣告投降，毫無抵抗地讓雞飯佔領了！
亮耀雞飯Leong Yeow Chicken Rice
本店 BLK270 Queen Street Food Centre #01-81, Singapore
（在Bugis Village後面）
分店 BLK 261 Waterloo Street #01-29, Singapore
（過了觀音堂，往Art Museum方向走）
(文章與照片版權為馬機所有, 請勿轉為它用)
最簡單的原因就是，在台灣你絕對吃不到道地的海南雞飯！首先是飯不及格，沒有使用泰國米淋上香噴噴的雞油去煮，以致香味不足Q度不夠；再來雞肉也不對，哪有人用白斬雞胸肉隨便淋上醬油就交差了事？
雖說文東記雞飯有名，文華飯店的雞飯更是高檔得不得了，但我還是覺得，那些躲在不起眼大排檔（food court）裡頭的小攤才是藏寶之處，想吃真正水準的雞飯，不妨前往白沙浮村（Bugis Village）後方，位於Queen Street的food court，裡面有家「亮耀雞飯」，提供燒雞與白雞兩種不同風味。如果赤道熱帶型氣候讓剛到達新加坡的你實在水土不服吃不下東西，那麼一定要來盤海南雞飯，好好服侍你的腸胃，包準比任何藥都來得有效，馬上又是一尾活龍。
想想那淋上雞油一起蒸到透黃的飯，粒粒芳香，加上師傅以繁複的烹煮程序，用流利的刀法去骨，留下又滑又嫩的雞肉，和著雞大骨與高麗菜熬成的雞湯香味，還有不能錯過的辣椒醬料：大蒜的嗆，柑汁的酸及辣椒的辛，舌頭上所有的味蕾全都被伺候地服服貼貼。此時再配上一杯清涼爽口的甘蔗水或仙草爽（別笑，他們飲料名字都很有趣），脾胃大開，暑氣全消，吃完通體舒暢，心滿意足，這才夠道地，怎一個爽字了得？再怎麼內向害羞的人也都會忍不住對老闆說，讚！
更爽的是，一份雞飯的價格只需新幣3元左右(折台幣60元)！如果再加上一杯旁邊冷飲攤賣的甘蔗水或是仙草爽，也不過再多個5、6毛(折台幣10-12元)，所有的滿足盡在不言之中。
所以莫怪我每回離境前總是提著大包小包行李，時間緊迫還是要殺到這兒來，請老闆打包個三份雞飯，再不辭辛苦地拎上飛機，等一回家就迫不及待把飯熱一熱，延續我對雞飯的愛戀。相信我，光是聞到那香味，肚子就已經咕嚕咕嚕宣告投降，毫無抵抗地讓雞飯佔領了！
亮耀雞飯Leong Yeow Chicken Rice
本店 BLK270 Queen Street Food Centre #01-81, Singapore
（在Bugis Village後面）
分店 BLK 261 Waterloo Street #01-29, Singapore
（過了觀音堂，往Art Museum方向走）
(文章與照片版權為馬機所有, 請勿轉為它用)
傾一世等一人
凹受喔~欲看越餓勒... :-P
剛看完冰淇淋
現在又有海南雞飯
馬機是來折磨我們的嗎？ :'(
剛看完冰淇淋
現在又有海南雞飯
馬機是來折磨我們的嗎？ :'(
笑容早已成了僞裝
[..]
凹受喔~欲看越餓勒... :-P
剛看完冰淇淋
現在又有海南雞飯
馬機是來折磨我們的嗎？ :'(
hahahahaha :-D
啊就讓要去新加坡的人可以去朝拜一下囉 :-P
我自己三月才會去
(雞飯等等我)
凹受喔~欲看越餓勒... :-P
剛看完冰淇淋
現在又有海南雞飯
馬機是來折磨我們的嗎？ :'(
hahahahaha :-D
啊就讓要去新加坡的人可以去朝拜一下囉 :-P
我自己三月才會去
(雞飯等等我)
來不及說再見
咕咕咕.....
這不是雞啼，是我看完後肚子發出的聲音.....
這不是雞啼，是我看完後肚子發出的聲音.....
漸行漸遠漸無聲
Yeah！<:o) ～～～看完馬機小姐的介紹，這樣子去新加坡的時候一定會去拜訪拜訪～海南雞飯跟『哈跟打死』... 嘿嘿 ... :-D
後來就沒有後來了
Yeah！<:o) ～～～看完馬機小姐的介紹，這樣子去新加坡的時候一定會去拜訪拜訪～海南雞飯跟『哈跟打死』... 嘿嘿 ... :-D
呵呵, 吃雞飯時記得跟老闆打打招呼.
我覺得最可惜的是Snoopy Place餐廳倒了
不然還可以推薦你去.
呵呵, 吃雞飯時記得跟老闆打打招呼.
我覺得最可惜的是Snoopy Place餐廳倒了
不然還可以推薦你去.
我若不堅強誰替我倡狂
[..]
呵呵, 吃雞飯時記得跟老闆打打招呼.
我覺得最可惜的是Snoopy Place餐廳倒了
不然還可以推薦你去.
倒閉了還可以去看古蹟喔~
雞飯香勒~
香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~
該減肥了......
呵呵, 吃雞飯時記得跟老闆打打招呼.
我覺得最可惜的是Snoopy Place餐廳倒了
不然還可以推薦你去.
倒閉了還可以去看古蹟喔~
雞飯香勒~
香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~香~
該減肥了......
向日葵開過的夏天
台北市政府附近有一家挺 好吃的
微笑吧趁你還有牙齒
千萬別去忠孝東路3段的文慶雞 吃
號稱海南雞飯的材料都是從新加坡空運而來
我是不知道新加坡的雞飯是否就跟他們那家同樣的味道
我個人覺得又貴又難吃
我在我家前面吃的30元海南雞飯 比他們好吃100倍 :'(
號稱海南雞飯的材料都是從新加坡空運而來
我是不知道新加坡的雞飯是否就跟他們那家同樣的味道
我個人覺得又貴又難吃
我在我家前面吃的30元海南雞飯 比他們好吃100倍 :'(
男人不狠江山不穩
新加坡的雞飯跟泰國的雞飯有什麼差別啊 :^)
我覺得新加坡的雞飯好貴啊 :-O
我覺得新加坡的雞飯好貴啊 :-O
見朕騎妓
千萬別去忠孝東路3段的文慶雞 吃
號稱海南雞飯的材料都是從新加坡空運而來
我是不知道新加坡的雞飯是否就跟他們那家同樣的味道
我個人覺得又貴又難吃
我在我家前面吃的30元海南雞飯 比他們好吃100倍 :'(
附議!
雖然已經比其他什麼百貨公司美食街的像
但還是不夠讚
雞肉沒有去骨
飯也不夠香
配菜也太local
雖然外帶比較便宜(一個70塊)
(怪了, 為啥內用就很貴?)
還不到水準之上
BTW, 哪裡有30元海南雞飯???
請快告知
在台灣要找到好吃的雞飯真是難啊... :-@
號稱海南雞飯的材料都是從新加坡空運而來
我是不知道新加坡的雞飯是否就跟他們那家同樣的味道
我個人覺得又貴又難吃
我在我家前面吃的30元海南雞飯 比他們好吃100倍 :'(
附議!
雖然已經比其他什麼百貨公司美食街的像
但還是不夠讚
雞肉沒有去骨
飯也不夠香
配菜也太local
雖然外帶比較便宜(一個70塊)
(怪了, 為啥內用就很貴?)
還不到水準之上
BTW, 哪裡有30元海南雞飯???
請快告知
在台灣要找到好吃的雞飯真是難啊... :-@