王道！海南雞飯！
一襲素衣
到新加坡的第一餐，永遠只有一個答案：吃雞飯！
最簡單的原因就是，在台灣你絕對吃不到道地的海南雞飯！首先是飯不及格，沒有使用泰國米淋上香噴噴的雞油去煮，以致香味不足Q度不夠；再來雞肉也不對，哪有人用白斬雞胸肉隨便淋上醬油就交差了事？
雖說文東記雞飯有名，文華飯店的雞飯更是高檔得不得了，但我還是覺得，那些躲在不起眼大排檔（food court）裡頭的小攤才是藏寶之處，想吃真正水準的雞飯，不妨前往白沙浮村（Bugis Village）後方，位於Queen Street的food court，裡面有家「亮耀雞飯」，提供燒雞與白雞兩種不同風味。如果赤道熱帶型氣候讓剛到達新加坡的你實在水土不服吃不下東西，那麼一定要來盤海南雞飯，好好服侍你的腸胃，包準比任何藥都來得有效，馬上又是一尾活龍。
想想那淋上雞油一起蒸到透黃的飯，粒粒芳香，加上師傅以繁複的烹煮程序，用流利的刀法去骨，留下又滑又嫩的雞肉，和著雞大骨與高麗菜熬成的雞湯香味，還有不能錯過的辣椒醬料：大蒜的嗆，柑汁的酸及辣椒的辛，舌頭上所有的味蕾全都被伺候地服服貼貼。此時再配上一杯清涼爽口的甘蔗水或仙草爽（別笑，他們飲料名字都很有趣），脾胃大開，暑氣全消，吃完通體舒暢，心滿意足，這才夠道地，怎一個爽字了得？再怎麼內向害羞的人也都會忍不住對老闆說，讚！
更爽的是，一份雞飯的價格只需新幣3元左右(折台幣60元)！如果再加上一杯旁邊冷飲攤賣的甘蔗水或是仙草爽，也不過再多個5、6毛(折台幣10-12元)，所有的滿足盡在不言之中。
所以莫怪我每回離境前總是提著大包小包行李，時間緊迫還是要殺到這兒來，請老闆打包個三份雞飯，再不辭辛苦地拎上飛機，等一回家就迫不及待把飯熱一熱，延續我對雞飯的愛戀。相信我，光是聞到那香味，肚子就已經咕嚕咕嚕宣告投降，毫無抵抗地讓雞飯佔領了！
亮耀雞飯Leong Yeow Chicken Rice
本店 BLK270 Queen Street Food Centre #01-81, Singapore
（在Bugis Village後面）
分店 BLK 261 Waterloo Street #01-29, Singapore
（過了觀音堂，往Art Museum方向走）
(文章與照片版權為馬機所有, 請勿轉為它用)
最簡單的原因就是，在台灣你絕對吃不到道地的海南雞飯！首先是飯不及格，沒有使用泰國米淋上香噴噴的雞油去煮，以致香味不足Q度不夠；再來雞肉也不對，哪有人用白斬雞胸肉隨便淋上醬油就交差了事？
雖說文東記雞飯有名，文華飯店的雞飯更是高檔得不得了，但我還是覺得，那些躲在不起眼大排檔（food court）裡頭的小攤才是藏寶之處，想吃真正水準的雞飯，不妨前往白沙浮村（Bugis Village）後方，位於Queen Street的food court，裡面有家「亮耀雞飯」，提供燒雞與白雞兩種不同風味。如果赤道熱帶型氣候讓剛到達新加坡的你實在水土不服吃不下東西，那麼一定要來盤海南雞飯，好好服侍你的腸胃，包準比任何藥都來得有效，馬上又是一尾活龍。
想想那淋上雞油一起蒸到透黃的飯，粒粒芳香，加上師傅以繁複的烹煮程序，用流利的刀法去骨，留下又滑又嫩的雞肉，和著雞大骨與高麗菜熬成的雞湯香味，還有不能錯過的辣椒醬料：大蒜的嗆，柑汁的酸及辣椒的辛，舌頭上所有的味蕾全都被伺候地服服貼貼。此時再配上一杯清涼爽口的甘蔗水或仙草爽（別笑，他們飲料名字都很有趣），脾胃大開，暑氣全消，吃完通體舒暢，心滿意足，這才夠道地，怎一個爽字了得？再怎麼內向害羞的人也都會忍不住對老闆說，讚！
更爽的是，一份雞飯的價格只需新幣3元左右(折台幣60元)！如果再加上一杯旁邊冷飲攤賣的甘蔗水或是仙草爽，也不過再多個5、6毛(折台幣10-12元)，所有的滿足盡在不言之中。
所以莫怪我每回離境前總是提著大包小包行李，時間緊迫還是要殺到這兒來，請老闆打包個三份雞飯，再不辭辛苦地拎上飛機，等一回家就迫不及待把飯熱一熱，延續我對雞飯的愛戀。相信我，光是聞到那香味，肚子就已經咕嚕咕嚕宣告投降，毫無抵抗地讓雞飯佔領了！
亮耀雞飯Leong Yeow Chicken Rice
本店 BLK270 Queen Street Food Centre #01-81, Singapore
（在Bugis Village後面）
分店 BLK 261 Waterloo Street #01-29, Singapore
（過了觀音堂，往Art Museum方向走）
(文章與照片版權為馬機所有, 請勿轉為它用)
時間會留下最真的人
$3好吃的雞飯，已經很難找啦。
白斬雞最好。
白斬雞最好。
清風涼心
這幾天在排行程
不知晚上也吃的到亮耀雞飯和天天雞飯嗎?
哪位前輩知道這兩家店的營業時間呢?
不知晚上也吃的到亮耀雞飯和天天雞飯嗎?
哪位前輩知道這兩家店的營業時間呢?
她是月光久抱必涼
所謂晚上是多晚?
亮耀我只知道大約要12點左右才開始準備...還頗晚的
天天我上次去下午6點就沒了!...超早打烊的
不知道是不是我運氣不好...都遇到特殊情況!
看看其他網友有沒有其他的經驗囉~
亮耀我只知道大約要12點左右才開始準備...還頗晚的
天天我上次去下午6點就沒了!...超早打烊的
不知道是不是我運氣不好...都遇到特殊情況!
看看其他網友有沒有其他的經驗囉~
梔夏
所謂晚上是多晚?
亮耀我只知道大約要12點左右才開始準備...還頗晚的
天天我上次去下午6點就沒了!...超早打烊的
不知道是不是我運氣不好...都遇到特殊情況!
看看其他網友有沒有其他的經驗囉~
我的經驗是亮耀在七點左右就會沒海南雞飯或燒雞其中一種
天天我是都中午去，所以不確定
亮耀我只知道大約要12點左右才開始準備...還頗晚的
天天我上次去下午6點就沒了!...超早打烊的
不知道是不是我運氣不好...都遇到特殊情況!
看看其他網友有沒有其他的經驗囉~
我的經驗是亮耀在七點左右就會沒海南雞飯或燒雞其中一種
天天我是都中午去，所以不確定
開拖拉機環遊世界
嘿~小B哥!
非常感謝你幫弟轉達話給新加坡友人
她們有特地寫E-MAIL告知我
真的是很感謝你!
非常感謝你幫弟轉達話給新加坡友人
她們有特地寫E-MAIL告知我
真的是很感謝你!
槑
嘿~小B哥!
非常感謝你幫弟轉達話給新加坡友人
她們有特地寫E-MAIL告知我
真的是很感謝你!
不好意思，借個版
哈哈 ，逸洲你叫我小B哥還真的很不好意思
不知道我真的年紀比你大嗎？還是他們有偷偷跟你說我的年紀
其實那幾天住hangout還蠻多事的，他們應該
覺得我跟我室友很囉唆吧 哈哈....挺不好意思的
非常感謝你幫弟轉達話給新加坡友人
她們有特地寫E-MAIL告知我
真的是很感謝你!
不好意思，借個版
哈哈 ，逸洲你叫我小B哥還真的很不好意思
不知道我真的年紀比你大嗎？還是他們有偷偷跟你說我的年紀
其實那幾天住hangout還蠻多事的，他們應該
覺得我跟我室友很囉唆吧 哈哈....挺不好意思的
待我溫柔似水淹死你可好
不好意思，借個版
哈哈 ，逸洲你叫我小B哥還真的很不好意思
不知道我真的年紀比你大嗎？還是他們有偷偷跟你說我的年紀
其實那幾天住hangout還蠻多事的，他們應該
覺得我跟我室友很囉唆吧 哈哈....挺不好意思的
小微姐~不好意思我也借個版~順便幫妳衝一下人氣~哈!
(您的問題我也是有回答喔~不過弟實在不是專家,不盡詳盡的請見諒呀!)
小B哥~其實弟的朋友沒向我透露你年齡啦!(弟也沒有過問啦!這是禮貌!)
這事關職業道德...儘管友情也不行逾越的啦!
只是弟認為聞道不分先後~虛心受教,所以對各位尊敬是最基本的!
其實弟的年紀跟她們差不多...(應該吧!因為基於禮貌我也實在不敢開口問女生年紀)
回想弟當初跟她們認識也實在是我很煩~一直嚕她們問新加坡哪裡才可以吃到巷子裡的美食?
加上弟在總是半夜不睡覺陪她們值班聊天到天亮(好浪費旅館錢呀!)
就這樣認識的囉~特別是這幾個月都算是旅遊旺季!她們真的很忙
弟也是照樣很瞎的嚕嚕嚕~哈!還好她們大人不記小人過!真是好人呀!
不過這也是旅行的回憶之ㄧ囉!
哈哈 ，逸洲你叫我小B哥還真的很不好意思
不知道我真的年紀比你大嗎？還是他們有偷偷跟你說我的年紀
其實那幾天住hangout還蠻多事的，他們應該
覺得我跟我室友很囉唆吧 哈哈....挺不好意思的
小微姐~不好意思我也借個版~順便幫妳衝一下人氣~哈!
(您的問題我也是有回答喔~不過弟實在不是專家,不盡詳盡的請見諒呀!)
小B哥~其實弟的朋友沒向我透露你年齡啦!(弟也沒有過問啦!這是禮貌!)
這事關職業道德...儘管友情也不行逾越的啦!
只是弟認為聞道不分先後~虛心受教,所以對各位尊敬是最基本的!
其實弟的年紀跟她們差不多...(應該吧!因為基於禮貌我也實在不敢開口問女生年紀)
回想弟當初跟她們認識也實在是我很煩~一直嚕她們問新加坡哪裡才可以吃到巷子裡的美食?
加上弟在總是半夜不睡覺陪她們值班聊天到天亮(好浪費旅館錢呀!)
就這樣認識的囉~特別是這幾個月都算是旅遊旺季!她們真的很忙
弟也是照樣很瞎的嚕嚕嚕~哈!還好她們大人不記小人過!真是好人呀!
不過這也是旅行的回憶之ㄧ囉!
久伴我還是酒伴我
http://www.sbestfood.com/
這個網站有蠻多資訊.
查"美食種類"裡的雞飯.就可以看到亮耀及天天的資料
這個網站有蠻多資訊.
查"美食種類"裡的雞飯.就可以看到亮耀及天天的資料
後悔過去不如奮鬥將來
馬機
今天(20)下午2點多去亮耀，居然又沒開，我看我真的是亮耀沒緣。
今天(20)下午2點多去亮耀，居然又沒開，我看我真的是亮耀沒緣。
怪我眼瞎分不清人狗
馬機
今天(20)下午2點多去亮耀，居然又沒開，我看我真的是亮耀沒緣。
你是去哪家?
Bugis那家生意太好常常賣一下就沒了
可以再走遠一點去waterloo那家
今天(20)下午2點多去亮耀，居然又沒開，我看我真的是亮耀沒緣。
你是去哪家?
Bugis那家生意太好常常賣一下就沒了
可以再走遠一點去waterloo那家