王道！海南雞飯！
一襲素衣
到新加坡的第一餐，永遠只有一個答案：吃雞飯！
最簡單的原因就是，在台灣你絕對吃不到道地的海南雞飯！首先是飯不及格，沒有使用泰國米淋上香噴噴的雞油去煮，以致香味不足Q度不夠；再來雞肉也不對，哪有人用白斬雞胸肉隨便淋上醬油就交差了事？
雖說文東記雞飯有名，文華飯店的雞飯更是高檔得不得了，但我還是覺得，那些躲在不起眼大排檔（food court）裡頭的小攤才是藏寶之處，想吃真正水準的雞飯，不妨前往白沙浮村（Bugis Village）後方，位於Queen Street的food court，裡面有家「亮耀雞飯」，提供燒雞與白雞兩種不同風味。如果赤道熱帶型氣候讓剛到達新加坡的你實在水土不服吃不下東西，那麼一定要來盤海南雞飯，好好服侍你的腸胃，包準比任何藥都來得有效，馬上又是一尾活龍。
想想那淋上雞油一起蒸到透黃的飯，粒粒芳香，加上師傅以繁複的烹煮程序，用流利的刀法去骨，留下又滑又嫩的雞肉，和著雞大骨與高麗菜熬成的雞湯香味，還有不能錯過的辣椒醬料：大蒜的嗆，柑汁的酸及辣椒的辛，舌頭上所有的味蕾全都被伺候地服服貼貼。此時再配上一杯清涼爽口的甘蔗水或仙草爽（別笑，他們飲料名字都很有趣），脾胃大開，暑氣全消，吃完通體舒暢，心滿意足，這才夠道地，怎一個爽字了得？再怎麼內向害羞的人也都會忍不住對老闆說，讚！
更爽的是，一份雞飯的價格只需新幣3元左右(折台幣60元)！如果再加上一杯旁邊冷飲攤賣的甘蔗水或是仙草爽，也不過再多個5、6毛(折台幣10-12元)，所有的滿足盡在不言之中。
所以莫怪我每回離境前總是提著大包小包行李，時間緊迫還是要殺到這兒來，請老闆打包個三份雞飯，再不辭辛苦地拎上飛機，等一回家就迫不及待把飯熱一熱，延續我對雞飯的愛戀。相信我，光是聞到那香味，肚子就已經咕嚕咕嚕宣告投降，毫無抵抗地讓雞飯佔領了！
亮耀雞飯Leong Yeow Chicken Rice
本店 BLK270 Queen Street Food Centre #01-81, Singapore
（在Bugis Village後面）
分店 BLK 261 Waterloo Street #01-29, Singapore
（過了觀音堂，往Art Museum方向走）
(文章與照片版權為馬機所有, 請勿轉為它用)
最簡單的原因就是，在台灣你絕對吃不到道地的海南雞飯！首先是飯不及格，沒有使用泰國米淋上香噴噴的雞油去煮，以致香味不足Q度不夠；再來雞肉也不對，哪有人用白斬雞胸肉隨便淋上醬油就交差了事？
雖說文東記雞飯有名，文華飯店的雞飯更是高檔得不得了，但我還是覺得，那些躲在不起眼大排檔（food court）裡頭的小攤才是藏寶之處，想吃真正水準的雞飯，不妨前往白沙浮村（Bugis Village）後方，位於Queen Street的food court，裡面有家「亮耀雞飯」，提供燒雞與白雞兩種不同風味。如果赤道熱帶型氣候讓剛到達新加坡的你實在水土不服吃不下東西，那麼一定要來盤海南雞飯，好好服侍你的腸胃，包準比任何藥都來得有效，馬上又是一尾活龍。
想想那淋上雞油一起蒸到透黃的飯，粒粒芳香，加上師傅以繁複的烹煮程序，用流利的刀法去骨，留下又滑又嫩的雞肉，和著雞大骨與高麗菜熬成的雞湯香味，還有不能錯過的辣椒醬料：大蒜的嗆，柑汁的酸及辣椒的辛，舌頭上所有的味蕾全都被伺候地服服貼貼。此時再配上一杯清涼爽口的甘蔗水或仙草爽（別笑，他們飲料名字都很有趣），脾胃大開，暑氣全消，吃完通體舒暢，心滿意足，這才夠道地，怎一個爽字了得？再怎麼內向害羞的人也都會忍不住對老闆說，讚！
更爽的是，一份雞飯的價格只需新幣3元左右(折台幣60元)！如果再加上一杯旁邊冷飲攤賣的甘蔗水或是仙草爽，也不過再多個5、6毛(折台幣10-12元)，所有的滿足盡在不言之中。
所以莫怪我每回離境前總是提著大包小包行李，時間緊迫還是要殺到這兒來，請老闆打包個三份雞飯，再不辭辛苦地拎上飛機，等一回家就迫不及待把飯熱一熱，延續我對雞飯的愛戀。相信我，光是聞到那香味，肚子就已經咕嚕咕嚕宣告投降，毫無抵抗地讓雞飯佔領了！
亮耀雞飯Leong Yeow Chicken Rice
本店 BLK270 Queen Street Food Centre #01-81, Singapore
（在Bugis Village後面）
分店 BLK 261 Waterloo Street #01-29, Singapore
（過了觀音堂，往Art Museum方向走）
(文章與照片版權為馬機所有, 請勿轉為它用)
你就是條狗誰騷跟誰走
了解了 非常感謝兩位
我會盡量斟酌的:p
不過還是希望可以吃到啦 比較看看 呵
我會盡量斟酌的:p
不過還是希望可以吃到啦 比較看看 呵
別來無恙你還狗模狗樣
[..]
凹受喔~欲看越餓勒... :-P
剛看完冰淇淋
現在又有海南雞飯
馬機是來折磨我們的嗎？ :'(
hahahahaha :-D
啊就讓要去新加坡的人可以去朝拜一下囉 :-P
我自己三月才會去
(雞飯等等我) 8-|
好吃的雞飯不是只有新加坡才吃的到喔! 8-| 我去過好幾個東南亞國家...(泰國.馬來西亞.菲律賓...)基本上在東南亞國家的唐人街要找到好吃 (Y) 的"雞飯"不難,只看你有沒有心...
凹受喔~欲看越餓勒... :-P
剛看完冰淇淋
現在又有海南雞飯
馬機是來折磨我們的嗎？ :'(
hahahahaha :-D
啊就讓要去新加坡的人可以去朝拜一下囉 :-P
我自己三月才會去
(雞飯等等我) 8-|
好吃的雞飯不是只有新加坡才吃的到喔! 8-| 我去過好幾個東南亞國家...(泰國.馬來西亞.菲律賓...)基本上在東南亞國家的唐人街要找到好吃 (Y) 的"雞飯"不難,只看你有沒有心...
夢裡夢外都是他
亮耀雞飯Leong Yeow Chicken Rice
本店 BLK270 Queen Street Food Centre #01-81, Singapore
（在Bugis Village後面）
分店 BLK 261 Waterloo Street #01-29, Singapore
（過了觀音堂，往Art Museum方向走）
10/8去一定要去吃..再去吃肉骨茶.其實我去很找去找的除非看到.這次真的要好好規劃了..
本店 BLK270 Queen Street Food Centre #01-81, Singapore
（在Bugis Village後面）
分店 BLK 261 Waterloo Street #01-29, Singapore
（過了觀音堂，往Art Museum方向走）
10/8去一定要去吃..再去吃肉骨茶.其實我去很找去找的除非看到.這次真的要好好規劃了..
東淫西蕩南騷北浪
馬機
亮耀海南雞飯.老板說要我跟你講謝謝你幫它介紹它的店
去時找好久,其他人說在觀音亭後面.我問人家也找不到.只好去買用麵包冰順便問老板說亮耀在那,原來在白沙浮走廊過後的大排檔內,可說巴刹嗎?
去4天去吃了3天連最後一天中午都去.我覺得白雞比烤的好吃.真是嫩~~~
我拍了老板問後你的照片晚點再po上來,老板說你1年多沒去了,叫老板有空來.它老兄真是有趣,說怕自己去沒帶家人老婆會誤認它去台灣看檳榔妹,且一年也只休過年約7天,平日要過來台灣根本沒辦法,所以阿~~~馬機你要長去走走了
老板問我何時要再去完,我阿3個去2次了,明年再安排了
亮耀海南雞飯.老板說要我跟你講謝謝你幫它介紹它的店
去時找好久,其他人說在觀音亭後面.我問人家也找不到.只好去買用麵包冰順便問老板說亮耀在那,原來在白沙浮走廊過後的大排檔內,可說巴刹嗎?
去4天去吃了3天連最後一天中午都去.我覺得白雞比烤的好吃.真是嫩~~~
我拍了老板問後你的照片晚點再po上來,老板說你1年多沒去了,叫老板有空來.它老兄真是有趣,說怕自己去沒帶家人老婆會誤認它去台灣看檳榔妹,且一年也只休過年約7天,平日要過來台灣根本沒辦法,所以阿~~~馬機你要長去走走了
老板問我何時要再去完,我阿3個去2次了,明年再安排了
喧嘩的城空白的心
對阿 我這次去也有去吃
蠻好吃的耶
老闆還問我 網路上是說白雞好吃還是烤雞好吃
老闆人蠻不錯的
我問他開到幾點 他說開到晚上八點
中午大概十一點多快十二點開吧 好像時間不一定
他說期待我下一次再去:p
蠻好吃的耶
老闆還問我 網路上是說白雞好吃還是烤雞好吃
老闆人蠻不錯的
我問他開到幾點 他說開到晚上八點
中午大概十一點多快十二點開吧 好像時間不一定
他說期待我下一次再去:p
多像笑話
馬機美人現在出國去了啦! 呵呵... :-)
一表人渣
馬機美人現在出國去了啦! 呵呵... :-)
馬機美人要去找新書題材嗎,那等待它的新發現了~~
因為我去都去找東西所以都沒去景點玩,但吃的一定去但找不到好吃的肉骨茶 :'(
只在武吉士附近找一家吃還加麵線.鹹ㄟ
馬機美人要去找新書題材嗎,那等待它的新發現了~~
因為我去都去找東西所以都沒去景點玩,但吃的一定去但找不到好吃的肉骨茶 :'(
只在武吉士附近找一家吃還加麵線.鹹ㄟ
你長了一張欠吻的嘴
我來補充一張亮耀雞飯的圖:p
P.S. 老闆是沒有送麥當勞飲料的
那杯是我自己買的XD
P.S. 老闆是沒有送麥當勞飲料的
那杯是我自己買的XD
鑒婊專家
看到大家對亮耀這麼稱讚，
我可以說些可能被人打的話嗎？
若論雞肉，確實好吃！
但若論飯....
或許真的不習慣那種米吧！
我跟我朋友兩人（都是男的）只點一盤，
卻都吃不完！
尤其我實在無法適應的是，套餐竟然只有肉、飯，而沒有配菜（除了兩三片黃瓜！）
當然啦！我們那天在飛機上就吃一頓，到旅館後又買小包子，到武吉士又買冰磚，又去吃拉餅喝拉茶，最後才吃雞飯，或許因為這樣，才沒胃口吧！
不過，我真的無法適應一堆飯的套餐....
說說真實感受，請見諒！（雞肉還是很好吃喔！）
我可以說些可能被人打的話嗎？
若論雞肉，確實好吃！
但若論飯....
或許真的不習慣那種米吧！
我跟我朋友兩人（都是男的）只點一盤，
卻都吃不完！
尤其我實在無法適應的是，套餐竟然只有肉、飯，而沒有配菜（除了兩三片黃瓜！）
當然啦！我們那天在飛機上就吃一頓，到旅館後又買小包子，到武吉士又買冰磚，又去吃拉餅喝拉茶，最後才吃雞飯，或許因為這樣，才沒胃口吧！
不過，我真的無法適應一堆飯的套餐....
說說真實感受，請見諒！（雞肉還是很好吃喔！）
殘月孤星
新加坡所有的地方都是吃泰國香米,你吃不慣不奇怪.
其實泰國米還有好幾種, 價錢可差1-2倍, 有普通百米, 香米, Jasmine香米。。。
雞飯就是雞肉，雞油飯，黃瓜和湯。可點套餐會加菜。
這就是大名鼎鼎的文華海南雞飯，單人份S$25+++:
http://www.mandarin-singapore.com/Images/dining/Chicken_Rice.jpg
其實泰國米還有好幾種, 價錢可差1-2倍, 有普通百米, 香米, Jasmine香米。。。
雞飯就是雞肉，雞油飯，黃瓜和湯。可點套餐會加菜。
這就是大名鼎鼎的文華海南雞飯，單人份S$25+++:
http://www.mandarin-singapore.com/Images/dining/Chicken_Rice.jpg