為何日式拉麵湯頭總是偏鹹
來不及說再見
沒關係K大可以偷偷告訴我，去前我從東京衝稚內，到那邊晚上十一點，
旅館很貼心的提供無料泡麵，然後第二天只是要去看宗谷，在車站旁邊
的超市買點水果乾糧就上路了，沒刻意去找飲食的店家。
啊前面已經有人在罵不要跑題了啊
旅館很貼心的提供無料泡麵，然後第二天只是要去看宗谷，在車站旁邊
的超市買點水果乾糧就上路了，沒刻意去找飲食的店家。
啊前面已經有人在罵不要跑題了啊
南枝向暖北枝寒
我後來去日本，不會再去吃拉麵了，沒為什麼，就是不合胃口
以前曾經偷偷把冰開水倒進麵碗裡，後來就乾脆不要去吃了
沒人規定去日本一定要吃拉麵，就像某位客棧朋友也說過，去日本不一定要買票券
我在台灣，也盡量不去吃牛肉麵，當然也是不合胃口
每次拿湯匙撈油，實在是很麻煩，很費事
台灣某家很有名的餐廳，當年跟同事們去吃
小籠包我咬下一口就嚇到直接吐出來
那個味道對我來說，已經是無法顧慮到禮儀了
來跑題一下，很多網友總愛問
去日本旅行的必吃必玩必買必看...
好像別人都去看了買了玩了吃了，我也要...
遇到這樣的，我都很想建議他跟團
只有旅遊契約，才有「必」
以前曾經偷偷把冰開水倒進麵碗裡，後來就乾脆不要去吃了
沒人規定去日本一定要吃拉麵，就像某位客棧朋友也說過，去日本不一定要買票券
我在台灣，也盡量不去吃牛肉麵，當然也是不合胃口
每次拿湯匙撈油，實在是很麻煩，很費事
台灣某家很有名的餐廳，當年跟同事們去吃
小籠包我咬下一口就嚇到直接吐出來
那個味道對我來說，已經是無法顧慮到禮儀了
來跑題一下，很多網友總愛問
去日本旅行的必吃必玩必買必看...
好像別人都去看了買了玩了吃了，我也要...
遇到這樣的，我都很想建議他跟團
只有旅遊契約，才有「必」
我比你媽還愛你
啊前面已經有人在罵不要跑題了啊
沒關係K大可以偷偷告訴我+1
沒關係K大可以偷偷告訴我+1
奈何緣淺
不能同意更多，去日本幾十次，很少去吃所謂的「人氣店家」、部落客推薦
或是「不吃會後悔」、「不去會後悔」的那些。
我就是喜歡找自己想吃、想去的，就算是那種不起眼的但是很家常的小店，
吃自己想吃的，然後對我來說，去日本「必吃」的是當季的水果，進口水果
(例如台灣香蕉、荔枝)不算喔。
現在是飲食全球化的時代，當地飲食不合胃口就不要吃，其實去日本旅行吃台灣
料理，也沒啥不可以。
是說這好像也跑題了。
我後來去日本，不會再去吃拉麵了，沒為什麼，就是不合胃口
以前曾經偷偷把冰開水倒進麵碗裡，後來就乾脆不要去吃了
沒人規定去日本一定要吃拉麵，就像某位客棧朋友也說過，去日本不一定要買票券
我在台灣，也盡量不去吃牛肉麵，當然也是不合胃口
每次拿湯匙撈油，實在是很麻煩，很費事
台灣某家很有名的餐廳，當年跟同事們去吃
小籠包我咬下一口就嚇到直接吐出來
那個味道對我來說，已經是無法顧慮到禮儀了
來跑題一下，很多網友總愛問
去日本旅行的必吃必玩必買必看...
好像別人都去看了買了玩了吃了，我也要...
遇到這樣的，我都很想建議他跟團
只有旅遊契約，才有「必」
或是「不吃會後悔」、「不去會後悔」的那些。
我就是喜歡找自己想吃、想去的，就算是那種不起眼的但是很家常的小店，
吃自己想吃的，然後對我來說，去日本「必吃」的是當季的水果，進口水果
(例如台灣香蕉、荔枝)不算喔。
現在是飲食全球化的時代，當地飲食不合胃口就不要吃，其實去日本旅行吃台灣
料理，也沒啥不可以。
是說這好像也跑題了。
我後來去日本，不會再去吃拉麵了，沒為什麼，就是不合胃口
以前曾經偷偷把冰開水倒進麵碗裡，後來就乾脆不要去吃了
沒人規定去日本一定要吃拉麵，就像某位客棧朋友也說過，去日本不一定要買票券
我在台灣，也盡量不去吃牛肉麵，當然也是不合胃口
每次拿湯匙撈油，實在是很麻煩，很費事
台灣某家很有名的餐廳，當年跟同事們去吃
小籠包我咬下一口就嚇到直接吐出來
那個味道對我來說，已經是無法顧慮到禮儀了
來跑題一下，很多網友總愛問
去日本旅行的必吃必玩必買必看...
好像別人都去看了買了玩了吃了，我也要...
遇到這樣的，我都很想建議他跟團
只有旅遊契約，才有「必」
無心看風景
你們跑得太嚴重惹～～
我忍不住想插花
M大去稚內只為了宗宗？
宗宗老實說人工味很重假假的
然後旁邊又有古人才知道的被蘇聯打下來的韓航空難紀念碑（是的就跟之前烏克蘭叛軍用俄羅斯飛彈把馬航打下來一樣）
看了心情很不好（而且是陰天！X的）
發現原來那飛機上有呆丸同胞（碑文有罹難者名單）
當年年紀小（真的小啊）
都不記得了
看時心想
不知道有沒有家屬來此憑弔過…
然後我還去2遍！氣死
然後還是沒吃評價很高的間宮堂拉麵←凹回拉麵了
我忍不住想插花
M大去稚內只為了宗宗？
宗宗老實說人工味很重假假的
然後旁邊又有古人才知道的被蘇聯打下來的韓航空難紀念碑（是的就跟之前烏克蘭叛軍用俄羅斯飛彈把馬航打下來一樣）
看了心情很不好（而且是陰天！X的）
發現原來那飛機上有呆丸同胞（碑文有罹難者名單）
當年年紀小（真的小啊）
都不記得了
看時心想
不知道有沒有家屬來此憑弔過…
然後我還去2遍！氣死
然後還是沒吃評價很高的間宮堂拉麵←凹回拉麵了
始于心動止于枯骨
日本拉麵使用的叉燒肉很多都是進口自丹麥的冷凍豬肉
在歐洲買到吃到的豬肉常常都有一股腥味(因飼料?或屠宰方式?)
所以為了掩蓋那些味道
店家也只能往重口味方向研發
時間久了重口味自然也成為拉麵的基本口味
因為豬在屠宰時沒放血，就會有股腥味
歐美國家的豬肉都是這樣
畜肉味道本身就重，放不放血味道差很多
精鹽、白糖都是一樣的 （日本不產糖）
除非是日曬海鹽才會有風味上的差異
在歐洲買到吃到的豬肉常常都有一股腥味(因飼料?或屠宰方式?)
所以為了掩蓋那些味道
店家也只能往重口味方向研發
時間久了重口味自然也成為拉麵的基本口味
因為豬在屠宰時沒放血，就會有股腥味
歐美國家的豬肉都是這樣
畜肉味道本身就重，放不放血味道差很多
精鹽、白糖都是一樣的 （日本不產糖）
除非是日曬海鹽才會有風味上的差異
願時光盜不走我的愛人
偏鹹還可接受
但是滿多的都屬於死鹹
會令人吃不慣
即使加冰開水稀釋亦然
但是滿多的都屬於死鹹
會令人吃不慣
即使加冰開水稀釋亦然
時光荒老了我們的青春
好可怕
我沒惹你吧
我可沒有那麼不識相要求改口味
更沒鼓勵是老闆朋友就客製化
?? 你應該不是此文原Po的朋友吧....我是說原Po (may_1316) 那位朋友的言行
題外話, 話說原Po不是你, 怎麼很多都是你在回文的? 感覺有點鳩佔雀巢
另外, 我覺得問日本拉麵為什麼偏鹹, 或是日本鹽台灣鹽的問題, 沒什麼意義
中國人也會說, 台南食物偏甜.......
為什麼? 要你管, 我們台南人就是愛這種味, 倒是中國食物太鹹, 我老媽每次去都嫌得要死. 這就是不同地區不同的飲食文化.
韓國人的泡菜也沒多好吃, 但韓國人天天吃泡菜.
泰國菜就是有魚露、椰奶、香芽、檸檬葉等調味, 別的國家未必喜歡.
而日本鹽不是單一一家公司所製作的, 要拿來跟台灣鹽比較, 很難有結論;
但導遊講的肯定是騙人的, 沒聽說鹽還可以拿掉什麼的....那種東西叫化學鹽, 跟台灣的鹽並沒有太大差別.
天然的鹽, 是以海水燒煮出來的, 成份是依海水而訂, 不可能抽離什麼元素.
但天然鹽就一定對身體好嗎? 也許它含有較多的礦物質, 但也未必都是對人體有益的成份
就好像運動飲料沒事不要多喝, 日本人也不是三餐都吃拉麵, 拉麵湯也沒叫你喝完才能走....
台灣的料理以前都是豬油, 天然之外, 又很有油香....但對於整天坐辦公室、三餐都吃很好的人而言就不合適了.
太多的問題, 多半都是自尋煩惱.
跟你講醎酥雞可能是同一鍋油一直炸, 熱量高, 又加很多調味, 對身體的負擔大.......還不是一堆人在吃.
可樂更是垃圾中的垃圾, 也是一堆人在喝.
光是台灣, 飲食方面的問題, 可多了.....那偶爾才吃一碗偏鹹的拉麵根本微不足道.
我沒惹你吧
我可沒有那麼不識相要求改口味
更沒鼓勵是老闆朋友就客製化
?? 你應該不是此文原Po的朋友吧....我是說原Po (may_1316) 那位朋友的言行
題外話, 話說原Po不是你, 怎麼很多都是你在回文的? 感覺有點鳩佔雀巢
另外, 我覺得問日本拉麵為什麼偏鹹, 或是日本鹽台灣鹽的問題, 沒什麼意義
中國人也會說, 台南食物偏甜.......
為什麼? 要你管, 我們台南人就是愛這種味, 倒是中國食物太鹹, 我老媽每次去都嫌得要死. 這就是不同地區不同的飲食文化.
韓國人的泡菜也沒多好吃, 但韓國人天天吃泡菜.
泰國菜就是有魚露、椰奶、香芽、檸檬葉等調味, 別的國家未必喜歡.
而日本鹽不是單一一家公司所製作的, 要拿來跟台灣鹽比較, 很難有結論;
但導遊講的肯定是騙人的, 沒聽說鹽還可以拿掉什麼的....那種東西叫化學鹽, 跟台灣的鹽並沒有太大差別.
天然的鹽, 是以海水燒煮出來的, 成份是依海水而訂, 不可能抽離什麼元素.
但天然鹽就一定對身體好嗎? 也許它含有較多的礦物質, 但也未必都是對人體有益的成份
就好像運動飲料沒事不要多喝, 日本人也不是三餐都吃拉麵, 拉麵湯也沒叫你喝完才能走....
台灣的料理以前都是豬油, 天然之外, 又很有油香....但對於整天坐辦公室、三餐都吃很好的人而言就不合適了.
太多的問題, 多半都是自尋煩惱.
跟你講醎酥雞可能是同一鍋油一直炸, 熱量高, 又加很多調味, 對身體的負擔大.......還不是一堆人在吃.
可樂更是垃圾中的垃圾, 也是一堆人在喝.
光是台灣, 飲食方面的問題, 可多了.....那偶爾才吃一碗偏鹹的拉麵根本微不足道.
你都如何回憶我
是因為您這句
就算跟店家是朋友, 在店裡也不可以這麼沒禮貌的發言.
放眼除了我
好像沒人曾提過朋友
我是覺得
人家的湯頭大抵就是口味重
又往往把自己的湯頭當寶
除非真的可以客製或跟老闆很熟
否則好像沒必要去囉唆鹹淡啊
只是去玩的
又不是天天去吃
老闆就算沒罵人
也不見得會真的聽進去吧
但既然大大說跟我無關
那就萬幸萬福感激不盡
就算跟店家是朋友, 在店裡也不可以這麼沒禮貌的發言.
放眼除了我
好像沒人曾提過朋友
我是覺得
人家的湯頭大抵就是口味重
又往往把自己的湯頭當寶
除非真的可以客製或跟老闆很熟
否則好像沒必要去囉唆鹹淡啊
只是去玩的
又不是天天去吃
老闆就算沒罵人
也不見得會真的聽進去吧
但既然大大說跟我無關
那就萬幸萬福感激不盡
巷尾暖陽白襯衫
吃一蘭拉麵，可以選擇清淡湯頭
剛剛好，不會太鹹
剛剛好，不會太鹹